Como Hacer Panqueques
Páginas: 3 (523 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2012
La siguiente receta está pensada para unas 3 a 4 personas
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de Harina sin polvos de hornear
3/4 de taza de Azúcar Flor
3 ó 4 Huevos
1 y 1/2 tazas de Leche atemperatura ambiente
1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
Un par de gotas de extracto de vainilla
Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.¡Con esto ya podemos empezar a cocinar nuestros panqueques!
Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos, parainiciar la primera fase de cocinar nuestro panqueque.
Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.
En caso de que noten la mezcla muy espesapueden incorporar más leche.
A continuación debemos tomar un sartén, de preferencia de Teflón,y ponerlo a fuego medio, a la hora de cocinar panqueques (cocinar en general, en verdad) es importanterecalcar la temperatura a la que se debe poner el sartén.
Con la ayuda de un cucharón para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en el sarten de manera que se esparza homogéneamente por toda lasuperficie plana del sartén.
En caso de que no puedan cocinar en un sartén de teflón, debe pintarse con aceite para que la masa no se pegue.
Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque setornen de color café, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o alguna espátula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta.
Aquí existentres formas de dar vuelta el panqueque:
1. La profesional, dando vuelta haciendo uso del mismo sartén. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.)
2. La semi-profesional, dando vueltamediante la ayuda de una espátula
3. La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos sobre el sartén, damos vuelta el sartén teniendo el plato agarrado de manera que el panqueque quede en el...
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de Harina sin polvos de hornear
3/4 de taza de Azúcar Flor
3 ó 4 Huevos
1 y 1/2 tazas de Leche atemperatura ambiente
1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
Un par de gotas de extracto de vainilla
Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.¡Con esto ya podemos empezar a cocinar nuestros panqueques!
Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos, parainiciar la primera fase de cocinar nuestro panqueque.
Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.
En caso de que noten la mezcla muy espesapueden incorporar más leche.
A continuación debemos tomar un sartén, de preferencia de Teflón,y ponerlo a fuego medio, a la hora de cocinar panqueques (cocinar en general, en verdad) es importanterecalcar la temperatura a la que se debe poner el sartén.
Con la ayuda de un cucharón para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en el sarten de manera que se esparza homogéneamente por toda lasuperficie plana del sartén.
En caso de que no puedan cocinar en un sartén de teflón, debe pintarse con aceite para que la masa no se pegue.
Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque setornen de color café, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o alguna espátula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta.
Aquí existentres formas de dar vuelta el panqueque:
1. La profesional, dando vuelta haciendo uso del mismo sartén. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.)
2. La semi-profesional, dando vueltamediante la ayuda de una espátula
3. La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos sobre el sartén, damos vuelta el sartén teniendo el plato agarrado de manera que el panqueque quede en el...
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