Como organizar una nevera

Ayer fui a buscar no sé que cosa a la nevera y me quedé observándola durante unos segundos (o fueron minutos) y me di cuenta que aquello parecía un bazar, un ton ni son; así que me he puesto a buscarcomo debería organizar los alimentos para una mejor conservación de éstos. Aquí van algunas recomendaciones:
En la parte superior de la nevera deberían ir siempre los quesos envueltos en papel aprueba de grasa o en un tapeware no hermético. El queso fresco es mas delicado, así que deberíamos consumirlo entre unos 4 ó 5 días, mientras que los mas curados pueden durarnos incluso semanas.
En laparte alta del centro colocaríamos la leche, nata, yogurt y lácteos, respetando la fecha de caducidad y no permanecer abiertos mas allá de una semana, dependiendo del producto.
En la parte baja o enla zona mas fría de la nevera irían los embutidos, la carne y los pescados, estos dos últimos colocados encima de una fuente, cubiertos con un trapo ligeramente humedecido y ya limpios de vísceras. Lacarne picada deberíamos conservarla solo 1 día mientras que la cocida nos aguantará entre 2 y 3 días; para el pescado fresco entre 1 o 2 días y el embutido que esté cortado de 2 a 4 días.

En lapuerta de la nevera pondríamos la mantequilla, conservas y bebidas abiertas y los huevos, que para una mejor conservación los dispondremos con la punta hacia abajo para evitar el deterioro de suestructura interna.
En los cajones de la nevera guardaremos todo tipo de verduras: puerros, zanahorias, lechugas, etc… que irán sueltas, aunque conviene que las mas delicadas las envolvamos en papeltransparente o en un paño húmedo, sin cerrarlo del todo y por supuesto, limpias pero no troceadas.
Y ya para el congelador dejaremos los guisantes, pescado congelado, gambas, platos cocinados o precocinadostodos ellos en bolsas o recipientes herméticos aptos para congelar. En líneas generales, el tiempo de conservación para los productos de repostería no debería ser mayor de 3 meses; para el pescado...