Componentes funcionles.

Páginas: 15 (3675 palabras) Publicado: 8 de diciembre de 2010
COMPONENTES FUNCIONALES

|SUSTANCIA |BENEFICIOS |Percepción del Consumidor |MINIMA RECOMENDACION |RECOMMEND. DIARIA |MAXIMA RECOMENDACION |FUENTES DIETETICAS |
| || | | | |Acido Linolénico, Acido Linoléico |
| |Disminuyen la concentración de Colesterol total, LDL sin afectar las HDL asi | | || |Fosfolípidos, Cereales integrales,|
| |como el riesgo de enfermedades cardiovasculares | | | | |cacahuates, nueces, almendras |
||Ofrecen protección contra diversas formas de cáncer | | | | |granos enteros, aceite de |
|Esteres de estanoles y |Ofrece maneras simples para retardar el crecimiento y la metástasis de células de|| | | |cacahuate o nuez, cáscara de uvas |
|esteroles |mama cancerosas | |1 gr |2 a 3 gr |25 gr |rojas|
| | | | | |(sin beneficio adicional) | |
| |Esenciales para el crecimiento y desarrollo infantil| | | | |Omega n-3: |
| |Protegen contra enfermedades cardiacas, como la Hipertensión arterial, infartos | | || |Pescados de agua fría, semilla de |
| |al miocardio o cerebrales | | | | |linaza, aceite de oliva |
||Protegen contra padecimientos relacionados al sistema inmunológico, como la | | | | | |
| |artritis, el lupus, cáncer, etc. || | | |Omega n-6: |
| |Contribuye a disminuir padecimientos en la piel como las dermatitis o psoriasis, | | | | |Aceite de Maíz,...
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