Comportameinto del consumidor

Historia
La historia de Quiznos está marcada de mucho sabor y tradición italiana. Nace durante los años ochenta en la cocina de un popular restaurante italiano llamado Footer’rs, ubicado en el barrio de Capitol Hill en Denver. Quiznos es una cadena de comida rápida de franquicia que se especializa en sandwiches tostados. A partir de 2005, es la segunda mayor cadena de tienda de bocadillossubmarino en América del Norte.
Hay más de 5000 tiendas ubicadas en los Estados Unidos, más de 300 en Canadá, y 100 más dispersos en otros 20 países, incluyendo el Reino Unido, Irlanda, Islandia, Aruba, Japón, Puerto Rico, Colombia, Turquía, El Salvador, Guam, Costa Rica y Panamá.
Quiznos si bien no originó los sub tostados, por su rápido éxito, se cree que otras cadenas siguieron su ejemplo. "Metro"comenzó a ofrecer tostadas subs en 2004; Boston Market, comenzó sus bocadillos en 2005, y comenzó a ofrecer "Blimpie tostados subs" en 2006.
Quiznos inicia sus labores en Costa Rica en 1999 con la apertura de su primer restaurante en el Centro Comercial Real Cariari. (wikipedia.org./Quiznos.2010)
En la actualidad cuenta con 15 tiendas ubicadas alrededor del gran Área Metropolitana y Jacó.
Anivel internacional está posicionado como el restaurante de mayor crecimiento con más de 5.503 restaurantes alrededor del mundo. Su casa matriz se encuentre en Denver y Costa Rica es la encargada de expandir la franquicia a Latinoamérica y El Caribe.

Misión
“Convertirnos en el restaurante preferido para cada ocasión a través de un enfoque Maniático hacia nuestros Clientes, nuestra Gente, laComunidad y la Calidad de nuestra Comida.”
Lo anterior implica el compromiso de convertirse en locos por: ofrecer una excelente atención a los clientes, con el personal que labora en la empresa, brindando un aporte de bien social a la comunidad y ofreciendo producto fresco, caliente, exacto y rápido.

Visión
“Ser la mejor cadena de restaurantes de comida rápida en Costa Rica.”
Del análisis deesta, se desprende la orientación de la empresa hacia todas aquellas áreas con las que entra en contacto, para así llegar a ser la mejor empresa de comida rápida.
Al igual que la misión, la visión se establece al inicio del proceso de planeación estratégica, por lo que son validas a nivel de Costa Rica. Ambas son difundidas a la organización durante las sesiones de inducción y entrenamiento. Lavalidez de ambas es evaluada de acuerdo con el progreso de la compañía con respecto a los objetivos planteados dentro del proceso de planeación estratégica.
Es importante mencionar que el aporte de los colaboradores es tomado en cuenta por los gerentes a la hora de evaluarlas.

Estudio de mercado
Análisis de la competencia del mercado de comidas rápidas
A través del tiempo, la variedad de tiposde cadenas de restaurantes de comidas rápidas que han surgido en la sociedad costarricense comprende un espectro bastante amplio. Actualmente, debido a esta enorme cantidad de variedades, la lucha se ha llevado a términos de complicadas campañas de publicidad y promoción.
Dentro del mercado, las cadenas existentes se pueden agrupar o clasificar con respecto al producto que ofrecen, en lassiguientes categorías:
* Hamburguesas: Los restaurantes de Hamburguesas, Mc Donalds y Burger King representan los líderes del segmento de comidas rápidas, ya que, actualmente, gozan de una preferencia del 26% por parte de los consumidores.
* Pizzas: En este campo se encuentra con una participación dentro del mercado de
comidas rápidas de 21% y de las cuales podemos nombrar:
*Pizza Hut
* 2x1 Pizza
* Domino´s Pizza
* Papa John´s
* Pollo ( frito o asado): Dentro de esta clasificación están las cadenas de pollo frito o asado que ocupan un 20% de los consumidores y de las cuales podemos nombrar:
* Campero
* Church´s Chicken
* KFC
* Restaurantes As
* Rostipollos
* Sándwiches: Esta categoría ocupa una proporción dentro del mercado de...