Compras
Páginas: 13 (3049 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2011
Compras y Almacén
INDICE
PAG
Objetivo Principal 2
Introducción 3
Objetivo general del encargado de compras 4
Selección del proveedor6
Política general del área de compras 7
Ventajas y Desventajas de proveedores 8
Presupuesto de compra9
Introducción (Almacén) 10
Principales funciones que debe realizar el almacenista 11
Control de salida de mercancía 12
Control de inventarios13
Temperaturas 15
Políticas Generales del Almacén 16
OBJETIVO PRINCIPAL
El alumno investigara las diferentes características que existen con tres diferentes proveedorespudiendo concluir con uno; realizando un comparativo con estos, ordenes de compra de cada producto, Proyectado de compra, Requisiciones internas y Tarjetas de Almacén.
INTRODUCCION
La acción de comprar es un procedimiento frecuentemente utilizado en la ingeniería industrial para determinar la cantidad óptima a comprar. Si se compra de más con la idea de obtener mejores condiciones los efectosnegativos que ello implica seguramente serán mayores que los positivos. Si por otra parte se compran muy pequeñas cantidades con el objetivo de disminuir los gastos de almacenamiento de igual manera los efectos negativos que ello implica serán mayores. Por lo tanto el punto óptimo de compra nunca se encuentra en los extremos.
COMPRAS: Adquisición de bienes que en gran manera determinan el éxitoo fracaso de tu negocio
COMPRAS: Total de mercancía de alimentos y bebidas que se adquirieron en el periodo sin importar si fueron pagadas o aun no.
Los objetivos en el área de compras:
Comprar los mejores productos a los mejores precios y con las mejores condiciones de pago.
-Buscar proveedores convenientes
-Surtir el almacén oportunamente
-Tener información acerca decostos para que al realizar las compras no suban los gastos
-Elaborar un reporte mensual de ahorro el cual tiene como fin conocer el ahorro conseguido por cada uno de los productos comprados
-Deberá actualizar constantemente la cartera de proveedores
-Reclutar nuevos empleados y promover la capacitación
OBJETIVO GENERAL DEL ENCARGADO DE COMPRAS:
Realizar y controlar los pedidos de lossuministros y equipos que se requieren en el restaurante para poder funcionar perfectamente.
La compra no solo se refiere a escoger y pagar el producto; existen diferentes características que debemos de analizar antes de realizar una compra
a) Quienes intervienen, cuanto comprar?
b) Que comprar?
c) A quien comprárselo?
d) En que presentación?
e) Cada cuandocomprar?
Tomando en cuenta (CONSIDERANDO)
✓ Cuantas alternativas de proveedor hay?
✓ Que crédito ofrecen?
✓ Qué precio ofrecen?
✓ Que presentaciones se adaptan mas a nuestras necesidades?
✓ Que proveedores cumplen con los requisitos fiscales?
✓ En que horario podemos recibir el producto?
✓ A qué hora pueden entregar el producto
✓ Para cuantos días...
INDICE
PAG
Objetivo Principal 2
Introducción 3
Objetivo general del encargado de compras 4
Selección del proveedor6
Política general del área de compras 7
Ventajas y Desventajas de proveedores 8
Presupuesto de compra9
Introducción (Almacén) 10
Principales funciones que debe realizar el almacenista 11
Control de salida de mercancía 12
Control de inventarios13
Temperaturas 15
Políticas Generales del Almacén 16
OBJETIVO PRINCIPAL
El alumno investigara las diferentes características que existen con tres diferentes proveedorespudiendo concluir con uno; realizando un comparativo con estos, ordenes de compra de cada producto, Proyectado de compra, Requisiciones internas y Tarjetas de Almacén.
INTRODUCCION
La acción de comprar es un procedimiento frecuentemente utilizado en la ingeniería industrial para determinar la cantidad óptima a comprar. Si se compra de más con la idea de obtener mejores condiciones los efectosnegativos que ello implica seguramente serán mayores que los positivos. Si por otra parte se compran muy pequeñas cantidades con el objetivo de disminuir los gastos de almacenamiento de igual manera los efectos negativos que ello implica serán mayores. Por lo tanto el punto óptimo de compra nunca se encuentra en los extremos.
COMPRAS: Adquisición de bienes que en gran manera determinan el éxitoo fracaso de tu negocio
COMPRAS: Total de mercancía de alimentos y bebidas que se adquirieron en el periodo sin importar si fueron pagadas o aun no.
Los objetivos en el área de compras:
Comprar los mejores productos a los mejores precios y con las mejores condiciones de pago.
-Buscar proveedores convenientes
-Surtir el almacén oportunamente
-Tener información acerca decostos para que al realizar las compras no suban los gastos
-Elaborar un reporte mensual de ahorro el cual tiene como fin conocer el ahorro conseguido por cada uno de los productos comprados
-Deberá actualizar constantemente la cartera de proveedores
-Reclutar nuevos empleados y promover la capacitación
OBJETIVO GENERAL DEL ENCARGADO DE COMPRAS:
Realizar y controlar los pedidos de lossuministros y equipos que se requieren en el restaurante para poder funcionar perfectamente.
La compra no solo se refiere a escoger y pagar el producto; existen diferentes características que debemos de analizar antes de realizar una compra
a) Quienes intervienen, cuanto comprar?
b) Que comprar?
c) A quien comprárselo?
d) En que presentación?
e) Cada cuandocomprar?
Tomando en cuenta (CONSIDERANDO)
✓ Cuantas alternativas de proveedor hay?
✓ Que crédito ofrecen?
✓ Qué precio ofrecen?
✓ Que presentaciones se adaptan mas a nuestras necesidades?
✓ Que proveedores cumplen con los requisitos fiscales?
✓ En que horario podemos recibir el producto?
✓ A qué hora pueden entregar el producto
✓ Para cuantos días...
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