Compuestos orgánicos

Dra. María Isabel Gamboa

• Son aquellos en los que átomos de carbono se unen para formar el esqueleto de las moléculas. • Se denominan así pues se creyó que sólo eran producidos pororganismos vivos o sea orgánicos. • Son extraordinariamente diversos se han identificado más de 5 millones.

• Constituyen las estructuras de las células y tejidos. • Participan y regulan reaccionesmetabólicas • Transmiten información • Aportan energía a los procesos vitales

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Son Combustibles Poco Densos Electro conductores Poco Hidrosolubles Pueden ser de origen natural uorigen sintético Tienen carbono Casi siempre tienen hidrogeno Componen la materia viva Existen mas de 5 millones

PRINCIPALES COMPUESTOS ORGÁNICOS

– PROTEÍNAS – ADN – CARBOHIDRATOS – LÍPIDOS

•Los hidratos de Carbono son el grupo más abundante de compuestos orgánicos del planeta. • Formados por azúcares, almidones y celulosa • Los azúcares y almidón sirven como fuente de energía. • Lacelulosa es el componente estructural de las paredes de las células vegetales.

• En su estructura química se componen de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. • Estos se encuentran en proporción deun átomo de carbono dos hidrógeno y uno oxígeno. • El término hidrato de carbono significa “carbono con agua”.

• Abarcan desde pequeñas moléculas de azúcares hasta polisacáridos.
–MONOSACÁRIDOS:Hidratos carbono una unidad azúcar. –DISACÁRIDOS: hidratos de carbono con dos unidades. –POLISACÁRIDOS: hidratos de carbono con muchas unidades.

MONOSACÁRIDOS Contienen 3 a 7 átomos de Carbono.TRIOSAS más sencillos son los azúcares de tres carbonos

PENTOSAS cinco átomos de carbono

HEXOSAS seis átomos de carbono

Gliceraldehído

Dihidroxiacetona

ADN y ARN

glucosafructuosa

galactosa

mono sacárido más abundante utilizada cono principal fuente de energía

C6H12O6

DISACÁRIDOS Dos anillos de mono sacárido unidos por un enlace glucosídico. LACTOSA Azúcar de...