Compuestos orgánicos

COMPUESTOS ORGÁNICOS
Acido acético: es un ácido que se encuentra en el vinagre, y que es el principal responsable de su sabor y olor agrios, este se emplea en la industria química como agente acidulante y neutralizante así como en la producción de anhídrido acético, además se utiliza como aditivo para comida.
PROPIEDADES QUÍMICAS PROPIEDADES FÍSICAS TOXICIDAD
• Fórmula molecular CH3COOH/C2H4O2• Peso molecular 60,1 g/mol
• pH: 2,4 (solución acuosa 1M)
• composición: 99,8% de pureza






• Liquido incoloro
• Olor acre
• Punto de ebullición 118°C
• Densidad relativa del líquido : 1,05
• Solubilidad en agua, glicerina, alcohol, y éter. Insoluble en sulfuro de carbono
• Punto de fusión 16,6°C La sustancia es muy corrosiva para los ojos, la piel y el tracto respiratorio.La inhalación del vapor puede originar edema pulmonar.
•Cuando haya contacto con la sustancia, enjuagar inmediatamente la piel o los
ojos con agua corriente por lo menos durante 20 minutos.
• En caso de quemaduras, inmediatamente enfríe la piel afectada todo el tiempo
que pueda con agua fría.
Acido ascórbico: Es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes proveniente del azúcar.PROPIEDADES QUÍMICAS PROPIEDADES FÍSICAS TOXICIDAD
• Fórmula molecular: C6H8O6
• Peso Molecular: 176,1 g/mol




• Es solido
• Color: blanco
• Olor: característico
• Punto de fusión: 190-192 °C
• Densidad relativa:1,65
• Solubilidad: 33g/100ml Esta sustancia por inhalación puede producir tos, en contacto con los ojos puede producir enrojecimiento, por ingestión de grandes cantidades puedeproducir vómitos y diarrea.

Al almacenar la sustancia evitar la formación de polvo. No fumar, comer o beber durante su manipulación.
Procurar higiene personal adecuada después de su manipulación.
Acido cítrico: Usado ampliamente como aditivo en muchos productos alimenticios (bebidas gaseosas, productos lácteos procesados, bebidas de frutas, compotas, mermeladas, gelatinas, conservas y jaleasde frutas). También en brillos de metales y preparaciones farmacéuticas; en limpieza; en detergentes líquidos; en galvanoplastia; en fabricación de resinas alquílicas y plásticos.
PROPIEDADES QUÍMICAS PROPIEDADES FÍSICAS TOXICIDAD
• Formula: C6H8O7
• Composición: Cristales de 99 % pureza mínima o en solución concentrada.
• pH: 2.1 Solución acuosa 0.1 M
• peso molecular: 192,13 g/mol• Es un sólido cristalino incoloro o blanco, inodoro. Fuerte sabor ácido
• Punto de fusión: 153°C
• Solubilidad: Soluble en alcohol, amil alcohol, éter y agua. Moderadamente soluble en acetato de amilo, acetato de etilo y éter dietílico
Irritante para los ojos y el tracto respiratorio. Probablemente no carcinógeno, no es teratógeno, no tiene efectos embriológicos, mutágenicos y probablementeno tiene toxicidad reproductiva.

Al utilizar el producto tener siempre protección personal así sea corta la exposición o la actividad que realice con el producto. Guardar en lugares ventilados, frescos y secos separados de las zonas de trabajo.
Alcohol etílico: El etanol se utiliza industrialmente para la obtención de acetaldehído, vinagre, butadieno, cloruro de etilo y nitrocelulosa, entreotros. Es muy utilizado como disolvente en síntesis de fármacos, plásticos, lacas, perfumes, cosméticos, etc. También se utiliza en mezclas anticongelantes, como combustible, como antiséptico en cirugía, como materia prima en síntesis y en la preservación de especímenes fisiológicos y patológicos.
PROPIEDADES QUÍMICAS PROPIEDADES FÍSICAS TOXICIDAD
• Formula: C2H6O, CH3CH2OH.
• Peso molecular:46.07 g/mol.
• Composición C: 52.24 %
 H: 13.13 %
 O: 34.73 %.
• Se obtiene, principalmente, al tratar etileno con ácido sulfúrico concentrado.
• En general, es incompatible con ácidos, cloruros de ácido, agentes oxidantes y reductores y metales alcalinos.





• líquido incoloro
• volátil
• olor característico
• Punto de ebullición: 78.3 °C
• Punto de fusión: -130 °C.
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