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PROYECTO DE GRADO
RENOVACION DE CULTIVOS DE CAFÉ Y COSTOS

GLORIA ESPERANZA VALERO ALDANA

INTITUTO DE ESTUDIOS TECNICOS VALLE DE TENZA “INDETEC”
CONTABILIDAD COMERCIAL Y BANCARIA SISTEMATIZADA
GUATEQUE
2011

PROYECTO DE GRADO
RENOVACION DE CULTIVOS DE CAFÉ Y COSTOS

PROYECTO PARA OBTENER EL TITULO DE TÈCNICO LABORAL EN CONTABILIDAD COMERCIAL Y BANCARIA SISTEMATIZADA

GLORIAESPERANZA VALERO ALDANA

INTITUTO DE ESTUDIOS TECNICOS VALLE DE TENZA “INDETEC”
CONTABILIDAD COMERCIAL Y BANCARIA SISTEMATIZADA
GUATEQUE
2011

Nota de aceptación

Presidente de jurado

Jurado

Jurado

Jurado

GUATEQUE, NOVIEMBRE 25 DE 2011
En cumplimiento del Acuerdo 031 de 2007 donde ordena que todo ejemplar de Tesis debe llevar la siguienteleyenda:
“Para todos los efectos, declaro que el presente trabajo es original y de mi total Autoría; en aquellos casos en los cuales he requerido del trabajo de otros Autores o investigadores, he dado los respectivos créditos”.

Dado en Guateque –Boyacá Noviembre 2009

GLORIA ESPERANZA VALERO ALDANA
CC. 1.072.446.259 Macheta.
NOMBRE DEL PROYECTO:

RENOVACION DEL CULTIVO DE CAFÉ Y COSTOSAGRADECIMIENTOS

¿Cómo puede alguien no decir “gracias” cuando hay tantas personas a quienes agradecer? Obviamente este proyecto es una forma de expresar el conocimiento y las destrezas adquiridas en este periodo de estudios, dar a conocer las habilidades de investigación y saberlas enfocar para un futuro no muy lejano.
Principalmente doy gracias a Dios por permitirme culminar esta etapa de lavida, por darme la sabiduría para poder comprender las lecciones.
Sin embargo, la persona más directamente responsable es el profesor José Antonio Morales quien con toda su sabiduría ha sabido transmitir a través de sus enseñanzas, a mis padres que has sido modelo de conducta y a mi madre, que me enseño el amor y la amabilidad, a mis hermanas por bridarme el apoyo a lo largo de la vida. Altécnico de la Federación de Cafeteros Gilbert Herrera Duarte quien me oriento y afianzo los conocimientos sobre la realización de este proyecto.
Agradezco a los administrativos del instituto de estudios técnicos INDETEC por generar estos espacios donde las personas pueden continuar sus estudios, demostrar sus destrezas y lograr ser profesionales en sus carreras.

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
2.ASPECTOS PRELIMINARES 3
3. ANALISIS DEL PROBLEMA 3
3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3
3.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 3
4. OBJETIVOS 4
4.1 OBJETIVO GENERAL 4
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 4
5. JUSTIFICACION 5
6. MARCO LEGAL 6
7. MINUTA DE CONSTITUCION 8
8. MARCO TEORICO 13
8.1 HISTORIA DEL CAFE 13

9 CAFE 20
9.1 TAXONOMIA DEL CAFE 20
9.2 LA RAIZ 21
9.3 TALLO Y RAMAS21
9.4 LAS HOJAS 22
9.5 LA FLOR 23
9.6 EL FRUTO……………………………………………………………………………24
9.5 LA SEMILLA 25

10 VARIEDADES RECOMENDADADAS 26
10.1 LA VARIEDAD CASTILLO 26

11 ASPECTOS TECNICOS 29
11.1 ECOLOGIA 29
11.2 REQUERIMIENTOS CLIMATICOS 29
12 CONDICIONES REQUERIDAS DE SUELO 29
12.1 PERIODO VEGETATIVO 29
12.2 PROPAGACION DEL CULTIVO 30
12.3 EPOCA DE SIEMBRA 30
13MANEJO AGRONOMICO 30
13.1 ALMACIGOEN BOLSA 32
13.3 MANTENIMIENTO DE LAS PLANTAS EN LA BOLSA 33
13.4 SOMBRA 35
13.5 PROBLEMAS MAS COMUNES EN EL ALMACIGO 36
14 PREPARACION DEL TERRENO 38
14.1 DESRRAME 38
14.2 ELIMINACION DE ARBOLES 38
14.3 RETIRO DEL MATERIAL GRUESO 38
14.4 AHOYADO 39
14.5 DISTRIBUCION DE COLINOS EN EL LOTE 39
14.6 SIEMBRA 39
14.7 EPOCA DE SIEMBRA 4014.8 RESIEMBRA 40

15 LABORES CULTURALES 41
15.1 DESHIERBAS MANUALES 41
15.2 FERTILIZACION 41

16 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 42
16.1 CONTROL DE PLAGAS 42
16.2 BROCA DEL GRANO 42
16.3 MINADOR DE HOJA 43
16.4 PULGONES O AFIDOS 43
17 CONTROL DE ENFERMEDADES 43
17.1 LA ROYA ANARANJADA 43
17.2 ANTRACNOSIS 44
17.3 OJO DE GALLO 44
17.4 MANCHA DE HIERRO...
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