Control calidad en agricultura

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (469 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 11 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Good Agricultural Practices (GAP)

Las Buenas Prácticas de Agricultura son guías de consulta establecidas para asegurar un entorno de trabajo limpio y seguro para todos los empleados, mientras seelimina el potencial de contaminación en los productos alimenticios. El programa GAP de PrimusLabs.com se encarga de dirigir temas como el uso de tierras adyacentes, uso de fertilizantes, uso de aguay abastecimiento, control de plagas y monitoreo de pesticidas, prácticas de cosecha (incluyendo higiene del trabajador, almacén de empaque, sanitización en el campo y transportación del producto), yoperaciones de refrigeración. Los Procedimientos Estándares de Sanitización (SSOP) están desarrollados e incorporados dentro del programa GAP, desarrollando una guía con respecto a los puntospotenciales de contaminación y prevención, ó las medidas correctivas para mitigar sus efectos |
|
Rancho:
Las auditorías de rancho son usualmente realizadas una vez al año durante la etapa decrecimiento. Las auditorías de rancho estan divididas en secciones que corresponden a áreas de potencial riesgo de contaminacion en las operaciones de campo. Estas areas incluyen la historia del rancho, uso delas tierras adyacentes, uso de fertilizantes, uso del agua, control de pesticidas, practicas de cosecha, seguridad de los empleados, asi como higiene e inocuidad. Un "rancho" se define como un pedazode tierra (No necesariamente "mucho" para propósitos de producción) con las siguientes características, manejo comun, fuente de agua común y terrenos contiguos. Para el propósito de las auditorias derancho, desarrollo de manuales o auto-auditorías, un rancho se define como tierra contigua que se encuentra bajo una gerencia comun.

Invernadero:
Las auditorías de invernadero por lo general serealizan una vez al año durante la etapa de crecimiento. Las auditorías de invernadero se dividen en seccciones que corresponden a áreas de potencial riesgo de contaminación en las operaciones del...
tracking img