Control de documentos
Páginas: 2 (344 palabras)
Publicado: 17 de noviembre de 2011
PROPÓSITO
Asegurar el control de la elaboración, revisión, emisión, identificación, distribución, actualización y eliminación de documentos del Plan de Higiene y Saneamiento, Plan HACCP y Manualde Buenas Prácticas de Manufactura de la EMPRESA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR E.I.R.L.
1. ALCANCE
El presente procedimiento se aplicará a todos los documentos del Plan de Higiene y Saneamiento, PlanHACCP y Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.
2. PROCEDIMIENTO
1. Una vez elaborado un documento, este será revisado por el Gerente de Producción y el Jefe de Aseguramiento de lacalidad, quienes decidirán si se aprueba o si debe ser elaborado nuevamente.
2. En caso que proceda el documento, se realizarán las correcciones que se indiquen, en caso de tenerlas; y luego seráaprobado mediante la firma y sello de “aprobado” tanto del Gerente de Producción como del jefe de aseguramiento de la Calidad.
3. Una vez aprobado, el documento deberá ser distribuido al (las) área(s) ousuarios correspondientes, luego de lo cual el Jefe de Aseguramiento de la Calidad modificará el documento LI2-SGC-01.
4. Cada año los documentos serán nuevamente revisados para comprobar si sucontenido continúa siendo apropiado para la intención de uso. De comprobarse su vigencia este será nuevamente aprobado, de lo contrario, será eliminado.
5. Para la eliminación de los documentos, elJefe de Aseguramiento de la Calidad lo realiza mediante firma.
6. El documento puede también ser modificado en algunos aspectos lo cual implicará una nueva versión del mismo, la que se indicará enel nuevo documento.
7. El Jefe de Aseguramiento de la Calidad actualizará el documento LI2-SGC-01 cada vez que se elimine, modifique o se cree un nuevo documento.
3. RESPONSABILIDADES
• ElGerente de Producción y el Jefe de Aseguramiento de la Calidad son los responsables de revisar, actualizar, aprobar y eliminar los documentos.
• El Jefe de Producción es el responsable distribuir...
Asegurar el control de la elaboración, revisión, emisión, identificación, distribución, actualización y eliminación de documentos del Plan de Higiene y Saneamiento, Plan HACCP y Manualde Buenas Prácticas de Manufactura de la EMPRESA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR E.I.R.L.
1. ALCANCE
El presente procedimiento se aplicará a todos los documentos del Plan de Higiene y Saneamiento, PlanHACCP y Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.
2. PROCEDIMIENTO
1. Una vez elaborado un documento, este será revisado por el Gerente de Producción y el Jefe de Aseguramiento de lacalidad, quienes decidirán si se aprueba o si debe ser elaborado nuevamente.
2. En caso que proceda el documento, se realizarán las correcciones que se indiquen, en caso de tenerlas; y luego seráaprobado mediante la firma y sello de “aprobado” tanto del Gerente de Producción como del jefe de aseguramiento de la Calidad.
3. Una vez aprobado, el documento deberá ser distribuido al (las) área(s) ousuarios correspondientes, luego de lo cual el Jefe de Aseguramiento de la Calidad modificará el documento LI2-SGC-01.
4. Cada año los documentos serán nuevamente revisados para comprobar si sucontenido continúa siendo apropiado para la intención de uso. De comprobarse su vigencia este será nuevamente aprobado, de lo contrario, será eliminado.
5. Para la eliminación de los documentos, elJefe de Aseguramiento de la Calidad lo realiza mediante firma.
6. El documento puede también ser modificado en algunos aspectos lo cual implicará una nueva versión del mismo, la que se indicará enel nuevo documento.
7. El Jefe de Aseguramiento de la Calidad actualizará el documento LI2-SGC-01 cada vez que se elimine, modifique o se cree un nuevo documento.
3. RESPONSABILIDADES
• ElGerente de Producción y el Jefe de Aseguramiento de la Calidad son los responsables de revisar, actualizar, aprobar y eliminar los documentos.
• El Jefe de Producción es el responsable distribuir...
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