Cosecha de miel

Cosecha de miel de abeja
Al comenzar la recolección primaveral ya con fuerza, es conveniente extraer la miel que haya en los panales remanentes del invierno. Esto es porque la miel proveniente de lanueva floración hay que manejarla aparte de la miel vieja. La cosecha se realiza en Paraguay desde octubre hasta marzo. La miel está a punto cuando las dos terceras partes del panal estánoperculadas; a veces basta el operculado de la mitad del panal. Los panales de los cuales se derrama la miel, cuando se los inclina, es porque la miel aún está verde, con mucha humedad; entonces hay quedevolverlos a la colonia. La miel madura contiene entre 16% y 20% de humedad. Para cosechar la miel se prevén los envases, se limpian a fondo el extractor y todos los materiales que tendrán contacto con lamiel. Se riega con agua el local o laboratorio apícola y se disponen bandejas o simplemente techos de colmena invertidos para recibir las alzas llenas de miel que han de traerse del colmenar.Recolección de los panales.
Se cosecha generalmente en épocas de flujo de néctar, cuando hay peligro de pillaje. Antes de traer los panales al laboratorio de extracción, hay que liberarlos de abejas; paraello existen varios métodos, pero describiremos el más sencillo y económico para el principiante. Detrás de la colmena a cosechar pondremos una alza vacía sobre una tabla o sobre un techo puesto comobandeja. Ahumamos la colmena según sea el temperamento de las abejas; con abejas mansas se usará poco humo. Destapamos y ahumamos también sobre los cuadros hasta que notamos que las abejas están llenasde miel, aflojamos con la pinza universal cada uno de los cuadros y los vamos extrayendo hasta la altura de los cuadros que aún están en la colmena; damos un golpe con la mano libre sobre el dorso dela mano que sostiene la pinza, para que caigan las abejas. A las que aún permanecen, las cepillaremos suavemente hasta liberar completamente al panal de abejas. Se los coloca en el alza vacía...