Cosotos por ordenes de prodcuccion rosquillas

APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCION PARA LA EMPRESA ROSQUILLAS QUINDIANAS

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE CONTADURÍA PÚBLICA

2011

APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCION PARA LA EMPRESA ROSQUILLAS QUINDIANAS

Este trabajo es presentado como requisito para optar por l

ASESOR:FABIOLA RESTREPO

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE CONTADURÍA PÚBLICA

2011

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

1. TÍTULO…………………………………………………………………….. 7

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………….. 8

2.1 Formulación delproblema……………………………………………… 10

2.2 Sistematización…………………………………………………………. 11

3. OBJETIVOS……………………………………………………………….. 12

3.1 Objetivo general…………………………………………………………. 12

3.2 Objetivos Específicos…………………………………………………… 12

4. JUSTIFICACIÓN………………………………………………………….. 13

5. MARCO TEÓRICO……………………………………………………….. 14

5.1 Historia de la contabilidad……………………………………………… 14

5.2 Historia de los costos…………………………………………………… 15

5.2.1 Desarrollo de loscostos……………………………………………… 15

5.3 Sistemas…………………………………………………………………. 17

5.4 Sistema de información contable…………………………………….. 18

5.4.1 Elementos básicos del sistema de información contable.……….. 18

5.4.2 Componentes del sistema…………………………………………… 19

5.5 Costos…………………………………………………………………….. 20

5.5.1 Naturaleza de los costos……………………………………………… 20

5.5.2 Contabilidad de costos………………………………………………...21

5.6 Sistema Contable de costos……………………………………………. 22

5.6.1 Objetivos de un sistema contable de costos……………………….. 22

5.7 Clasificación de los costos……………………………………………... 23

5.8 Elementos del costo…………………………………………………….. 31

5.8.1 Elementos de costo según los principales tipos de empresas…... 34

5.9 Tipos de costos………………………………………………………….. 35

5.9.1 Costos por órdenes defabricación………………………………….. 36

5.9.2 Costos por proceso……………………………………………………. 44

5.9.3 Costos estándar……………………………………………………….. 47

5.9.4 Costos basados en actividades (ABC) ……………………………. 47

6. MARCO DE REFERENCIA…………………………………………….. 54

6.1 Breve reseña histórica de la empresa……………………………….. 54

6.2 Generalidades de la empresa…………………………………………. 55

6.2.1 Misión………………………………………………………………….. 556.2.3 Visión………………………………………………………………….. 55

6.2.3 Descripción de la empresa………………………………………….. 55

6.2.4 Procesos desarrollados……………………………………………… 56

6.2.5 Actividad económica…………………………………………………. 56

6.2.6 Datos de identificación………………………………………………. 57

7. ASPECTOS METODOLÓGICOS……………………………………….. 58

7.1 Tipo de Investigación…………………………………………………… 58

7.2 Tipo deestudio………………………………………………………….. 58

7.3 Método de investigación……………………………………………….. 59

7.4 Fuentes y técnicas para la recolección de la información………….. 59

7.4.1 Fuentes de información……………………………………………… 59

7.4.2 Técnicas para la recolección de la información…………………… 59

8. SISTEMATIZACION DE VARIABLES…………………………………. 60

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………………. 64

10. PRESUPUESTO…………………………………………………………. 65

11. OBJETO DE COSTO…………………………………………………….66

12. RECURSOS UTILIZADOS PARA LA ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS QUINDIANAS….………............................................................................. 67

12.1 Maquinaria……………………………………………………………... 67

12.2 Materia Prima………………………………………………………….. 67

12.3 Mano de Obra………………………………………………………….. 68

12.4 Costos Indirectos de Fabricación……………………………………. 68

13. PROCESOS PARA LAELABORACIÓN DE ROSQUILLAS QUINDIANAS ………………………………………………………………………………… 70

13.1 Rosquillas presentación individual………………………………….. 70

13.2 Rosquillas presentación familiar……………………………………. 75

14. DIAGRAMA DE PROCESOS………………………………………… 76

14.1 Simbología del diagrama de procesos…………………………….. 76

14.2...