costos hoteles

1.-determinar costo unitario
Absorción: Variable:
M.P.D:
$2.991.-
M.O.D:
$1500.-
C.I.F Variable:
$1.150.-
C.I.F. Fijo:
$261.-
Costo unitario:
$5.902.-
M.P.D:
$2.991.-
M.O.P:
-------
CIF Variable:
$1.150.-


Costounitario
$4.141.-


2.-Estado de Resultado

Absorción Variable:

Ventas
$2.268.900.-
(-) Costo de Ventas
(885.300.-)
Utilidad bruta
$1.383.600.-
(-) Gastos de Adm. Y Vta.
(960.782.)
-garzones $150.000.-

-Dueño 35% $794.115.--Depreciación lugar $16.667.-

-

-

Resultado Operacional
$422.818.-
Ventas
$2.268.900.-
(-) costos variable
(621.150.-)
Margen de contribución
$ 1.647.750.-
(-)Costos fijos
(1.224.932.-)
-Sueldo garzones $150.000

-Dueño 35% $794.115

-s. producción $225.000

-C.I.F. fijos: $39.150

-Depreciación lugar $16.667

Resultado operacional$422.818.-


3.-Inventario final valorizado
Inventario inicial:
o.-
Producción del periodo:
150.-
Unidades vendidas:
150.-
Inventario final:
0.-

Absorción: Variable:
0 x 5902 = $0 0x 4141 = $0
4.-Análisis:
Cuando todo lo que se produce sevende y no hay inventario inicial, la diferencia de los resultados entre ambos enfoques es 0.
Absorción: Variable:

M.P.D:
$1.823.-
M.O.D:
$1.125.-
C.I.F Variable:
$1.400.-
C.I.F. Fijo:
$196.-
Costo unitario:
$ 4.544.-
M.P.D:$1.823
M.O.P:
------
CIF Variable:
$1.400


Costo unitario $
$3.223


Estado de Resultado

Absorción Variable:

Ventas
3.025.200.-
(-) Costo de Ventas
(908.800.-)
Utilidad bruta
2.116.400.-
(-) Gastos de Adm. Y Vta.
(1.225.487.-)
-garzones$150.000

-Adm. 35% $1.058.820

-Depreciación lugar $16.667

-

-

Resultado Operacional
$890.913.-
Ventas
3.025.200.-
(-) costos variable
(644.600.-)
Margen de contribución
2.380.600.-
(-)Costos fijos
(1.489.687.-)
-garzones $150.000

-Adm. 35% $1.058.820

-Producción $225.000

-Depreciación lugar $16.667

-otros costosfijos $39.200

Resultado operacional
$890.913.-


Inventario final valorizado
Inventario inicial:
0.-
Producción del periodo:
200.-
Unidades vendidas:
200.-
Inventario final:
0.-

Absorción: Variable:
0 x 4.544 = $0 0 x 3.223 = $04.-Análisis:
Cuando todo lo que se produce se vende y no hay inventario inicial, la diferencia de los resultados entre ambos enfoques es 0.
Primer Evento
Menú para 150 personas
El menú, es un menú de 3 tiempos, y consta de:
Entrada: Ensalada surtida con salsa verde. (cama de lechuga, maíz, palta e hilos de apio).
Plato Principal: lomo grillado acompañado de papas rústicas al romero.
Postre:Leche asada.
Hoja de cálculo

Materia prima directa: $ 2.991.-
Entrada: $346.-
Maíz 70grs. $850 neto - 500grs = $119
Lechuga $500 neto la unidad = $125
Apio 70 grs. $600k. neto =$42
Palta 50 grs. $1200k. neto =$60
Plato principal: $2.445.-
Lomo vetado 300grs. $9500 kilo iva incl. /1.19 = $7.983k.neto = $2.395 300grs
Papas rústicas al romero 200grs = $50 neto.
Postre: $200.-...