Covocatoria menu degustacion

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CONVOCATORIA
Primer concurso propuesta de menú: “cocinando a la yucateca”
BASES
La primera etapa del concurso consiste en la propuesta de un menúdegustación, de mínimo cuatro tiempos, todas las recetas deberán estar costeadas debidamente y tendrán un máximo de $100.00pesos p/menú elaborado. La fecha deentrega es del 13 al 21 de febrero.
La segunda etapa: concurso de cocina (solo tres equipos que hayan sido seleccionados en la primera etapa), realizado el día25 de febrero en las instalaciones de la escuela y solo un equipo será ganador
Todos los platos deberán tener como principal, un ingrediente autóctonoyucateco o de la cocina prehispánica regional y podrán influenciarse en las diferentes técnicas culinarias que en ellas encontramos.
PARTICIPANTES
Solo podránconcursar alumnos de la escuela internacional de chef.
Los equipos estarán formados por dos personas, sin importar el semestre en el que se encuentren.INSCRIPCIONES
Los alumnos interesados deberán presentarse en las instalaciones de la escuela con el chef Armando Santana, ya con su equipo formado.
Lasinscripciones será del día 7 de febrero al 17 de febrero del presente año.
El costo de la inscripción será de $50.00 pesos por equipo.
PREMIOS
El menú delequipo ganador, será servido, en la cena de clausura del “Festival
del Vino y las Bebidas Espirituosas”, dirigida por ellos.
Tendrán un breve artículo queserá publicado en la revista “Destino Gourmet”, publicación muy conocida en el estado.
Un premio sorpresa para cada uno de los integrantes del equipo.
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