Crítica a la industria cafetera colombiana

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LA EXPERIENCIA STARBUCKS

Y COLOMBIA EXPORTABA CAFÉ, EXPORTABA CAFÉ
Y EL NEGOCIO SE FUE

El café se convirtió desde hace muchísimo tiempo en más que una simple bebida, es el sabor de latranquilidad, de la energía, es un controlador del estrés y un potencial estimulante. Colombia por su parte es uno de los mayores productores de café del mundo y éste se constituye en el primer producto deexportación de nuestro país, para el 2009 las exportaciones de café fueron de 7.9 millones de sacos, paradójicamente Colombia no es un país altamente consumidor, una encuesta realizada recientemente porla Federación para preparar una campaña de estimulación al consumo del producto arrojó resultados desalentadores, nuestro consumo apenas llega a 1,7 kilogramos por persona al año cuando países comoBrasil ya está en niveles de 5,4 kilogramos, Costa Rica en 5 y México en 2 kilogramos. Parece ser que a los colombianos lo único que nos interesa realmente es producir la materia prima pero no darleel tratamiento para convertirlo en el mejor café del mundo, no parece interesarnos mucho la comercialización del producto terminado o mejor aún transformado.
Estados Unidos no es un país productor decafé, sin embargo cuenta con una cadena de tiendas en las que se comercializa este producto, muchas veces colombiano, la cadena de tiendas Starbucks que cuenta con más de 16 mil locales, con presenciaen más de 44 países y funciona desde 1971, como es posible que Colombia que produce un café que está a la altura de los mejores del mundo, nunca haya pensado en una estrategia parecida a la deStarbucks, pero esto no siempre ha sido así, en el año 2002 se inauguró la primera tienda Juan Valdez que básicamente funciona de la misma manera que lo hace la gigante empresa estadounidense, 32 años deausencia en el mercado hoy hacen la diferencia entre el éxito de la una y los apenas primeros pasos de la otra, nunca se aprovecho una figura tan reconocida como la de Juan Valdez para darle un mejor...
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