Crema Zanahoria

La comida de una nación nunca existe en el vacío, y la cocina mexicana no es la excepción. La política, la geografía, la economía, la religión y otros muchos factores culturales han tenido que vercon lo que hoy conocemos como la comida mexicana. Explora aquí la manera en que lo que se come, dónde, a qué hora y con quién son reflejos muy particulares de la historia y la cultura de losmexicanos.
Bendición de alimentos
Nuestros lectores comparten las oraciones que utlizan en la mesa.
Ofrendas de Día de muertos
Nuestros lectores nos comparten fotos de sus altares dedicados a lamemoria de los seres queridos fallecidos.See submissions
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DeAmérica para el mundo
Breve reseña de algunos de los productos agrícolos de importancia mundial que tuvieron origen en el Continente Americano.
La tortilla en la cocina mexicana
Breve reseña de lahistoria y la importancia de la tortilla en la cocina mexicana.
Cocina tracional mexicana - video
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana nos presenta un hermoso video muy informativosobre las orígenes y los significados de la cocina de México.
Día de muertos
Imágenes varios de ofrendas y tumbas adornadas para el Día de muertos en México.
Cómo armar una ofrenda de Día deMuertos
Instrucciones para participar en esta antigua tradición mexicana.
Comiendo en la calle (en inglés)
Chelsie Kenyon, la guía de About Mexican Food, nos invita a conocer el mundo de los puestos decomida y los restaurantes informales en México a través de una serie de fotos.
Historia del tequila
El periódico mexicano El Economista nos presenta esta breve reseña.
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