Criminologia

Depuración De Aguas Residuales De La Industria De Lácteos |
Los RILES o aguas residuales generados en las procesadoras de lácteos son de una característica muy  variable, debido a la variedad deproductos que se procesan  y  los métodos de producción que se aplican. Si se trata de tratamiento de sueros, grasas, etc. se los puede aprovechar en biodigestores para producir biogas y generarelectricidad.  Los principales procesos que producen residuos  contaminantes son los procesos de producción de quesos, cremas y mantequilla, el proceso de lavado de torres de secado y las soluciones delimpieza alcalina (CIP1 soda). Se estima que el suero generado en la elaboración de quesos tiene una DBO5 del orden de 40.000 - 50.000 mg/l. El efluente líquido de la industria láctea presenta comoprincipales contaminantes aceites y grasas, sólidos suspendidos, DQO, DBO y nitrógeno amoniacal (Kjeldahl). El azúcar constituyente de la leche denominada lactosa es uno de los principales aportantes de DBOen los procesos productivos. Adicionalmente, el agua residual  presenta variaciones significativas en pH y temperatura. El Ril es un aportante de nutrientes (fósforo y nitrógeno), lo cual obliga aevaluar su impacto sobre los cuerpos superficiales. Los residuos sólidos usualmente generados son: productos vencidos, papeles, plásticos utilizados en envasado de materias primas y producto terminado.Las principales molestias ocasionadas  son debido a olores, ruidos y a la presencia de moscas en las cercanías de los establecimeintos. Las cargas de DBO5 en el sector lácteo están por valores mediosentre 1,000 y 3,000 mg/lt. Las industrias con torres de secado llegan a valores del orden de 7,000 mg/lt y las industrias queseras del orden de 6,000 mg/lt. Tecnologías De Tratamiento De SusEfluentes Los residuos generados deben someterse a un tratamiento, para así ser dispuestos con el mínimo impacto ambiental. Una planta de tratamiento para afluentes lácteos requiere ser diseñada para remover...