Cristalería

COPAS Y VASOS
Hay una extensa variedad en el mercado, pero lógicamente, para adquirirlos tendría que hacer una gran inversión. A continuación se muestran varios tipos. Elija los más funcionales ycomience con unos cuantos la cristalería de su bar.
Copa de COCTEL:
Una copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Es de diseño elegante que se adapta fabulosamente bien a la mano. La partesuperior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir algún tipo de decoración. Su capacidad máxima debe ser de unas 4 onzas.
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Vaso HIGHBALL:
Es uno de los vasos más utilizados enel servicio de variados tipos de cocteles. En realidad, su utilidad es máxima por lo que siempre resulta positivo tenerlo siempre a mano en su bar. La capacidad es de 8 onzas aproximadamente.
[pic]Vaso OLD-FASHIONED:
Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. También se utiliza para tomar Whisky. Su capacidad es de unas 6 onzas y debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es unvaso que no puede faltar en su bar.
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Vaso COLLINS:
Es el vaso indispensable para los tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad máximaoscila alrededor de las 10 onzas. Es, pues, otro de los vasos que no pueden faltar en su bar, por limitado que sea.
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Vaso SOUR:
Se trata de un vaso alargado que se utiliza con frecuencia enlos Fizz. Tiene una capacidad que varía entre 5 y 6 onzas. Sirve fundamentalmente para cocteles, sobre todo los de tipo exótico.
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Copa GLOBO:
Es el más versátil de todos los vasos. Aunque seutiliza más que nada para servir vino, también es útil para aperitivos. Su capacidad promedio es de unas 10 onzas. Por eso es también muy usado para servir cerveza. Se trata, pues, un tipo de vaso quedebe estar en todo bar personal que se aprecie.
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Copa SHERRY o JEREZ:
Especialmente diseñado para servir cordiales o los llamados "digestivos". Como tienen muy poca capacidad (2 onzas), la...