Cultivo De Langostas De Agua Dulce
Páginas: 14 (3461 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2013
CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS DEL NOROESTE, S. C. PROGRAMA DE ACUACULTURA
CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE Cherax quadricarinatus (Redclaw). Una oportunidad para la diversificación de la industria acuícola
Por: Dr. Humberto Villarreal Colmenares Dr. José Naranjo Páramo
CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE CHERAX QUADRICARINATUS.
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CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE Cheraxquadricarinatus (Redclaw). Una oportunidad para la diversificación de la industria acuícola Por: Dr. Humberto Villarreal Colmenares Dr. José Naranjo Páramo 1. Antecedentes El cultivo de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (Redclaw) se inició en Australia, en 1984, donde ya existía una industria para la producción de especies similares. Inicialmente, los rendimientos de producción eran dealrededor de 1 ton/ha/año. En 20 años de investigación y cultivo comercial se han logrado avances significativos en la tecnología de cultivo. La especie muestra características ideales para el cultivo. Es fisiológicamente resistente, y tiene un ciclo de vida corto, con una capacidad de reproducirse de 3 a 5 veces por año. No tiene estadios larvarios libres, ya que el desarrollo embrionario ocurre dentrodel huevo, produciendo un juvenil totalmente independiente. Su velocidad de crecimiento permite obtener tallas comerciales (40-60g y 60-90g) en ciclos de 7 meses, y la aceptación en el mercado se traduce en precios a pie de granja de US $10-16/kg. Más de 15 países han importado la especie con intenciones de cultivo comercial, y es sujeto de estudio en todos los continentes. El CIBNOR haparticipado de manera significativa en el proceso de optimización de la tecnología de cultivo, a partir del avance del conocimiento sobre la biología de la especie, la formación de recursos humanos, y la transferencia de tecnología.
2. Biología básica 2.1. Ecología La región Australiana donde se encuentra de manera natural es muy cambiante. En ciertas épocas del año, los ríos dejan de fluir y comienzan asecarse, mientras que en la temporada de lluvias, se generan inundaciones de vastas áreas. Por otro lado, las temperaturas del aire pueden variar de 40°C durante el día a menos de 0°C por la noche. Gran cantidad de aves depredadoras, peces y cocodrilos habitan los sistemas acuáticos donde vive el redclaw. Las poblaciones de esta langosta de agua dulce se extienden desde esteros salinos a ríos dela zona montañosa, y se les encuentra en grandes lagos, represas aisladas y billabongs (segmento aislado de un río durante la época seca). Las condiciones medioambientales en las que se encuentra, frecuentemente sorprenden a las personas que capturan al redclaw en su hábitat natural, dando pie a la suposición errónea de que puede cultivarse en malas condiciones de calidad de agua.
DR. HUMBERTOVILLARREAL & DR. JOSE NARANJO
CIBNOR, S.C.
17/11/2008
CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE CHERAX QUADRICARINATUS.
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La adaptabilidad ecológica del redclaw es de gran significado para la acuacultura. La especie ha evolucionado para sobrevivir en condiciones adversas y rápidamente explotar el medioambiente cuando las condiciones son adecuadas. Con buenas condiciones, el redclaw es una especiede excelente rendimiento. Las principales ventajas biológicas del redclaw para acuacultura son: Rápido crecimiento. Ciclo de vida simple. Fácil reproducción. No tiene problemas significativos de enfermedades. Es fisiológicamente robusto (vgr. puede sobrevivir en agua de baja saturación de oxígeno o temperaturas extremas, por periodos cortos de tiempo). 6. Dieta simple. 7. No excava agujeros parasu protección. 1. 2. 3. 4. 5. El redclaw es un consumidor omnívoro oportunista, es decir, se alimenta de gran variedad de sustratos (materia orgánica), tanto animales como vegetales, vivos o en descomposición. Esta langosta de agua dulce consume tanto micro como macro organismos, por lo que está adaptado para explotar diversas fuentes alimenticias, al extremo de que, en su hábitat natural, la...
CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE Cherax quadricarinatus (Redclaw). Una oportunidad para la diversificación de la industria acuícola
Por: Dr. Humberto Villarreal Colmenares Dr. José Naranjo Páramo
CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE CHERAX QUADRICARINATUS.
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CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE Cheraxquadricarinatus (Redclaw). Una oportunidad para la diversificación de la industria acuícola Por: Dr. Humberto Villarreal Colmenares Dr. José Naranjo Páramo 1. Antecedentes El cultivo de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (Redclaw) se inició en Australia, en 1984, donde ya existía una industria para la producción de especies similares. Inicialmente, los rendimientos de producción eran dealrededor de 1 ton/ha/año. En 20 años de investigación y cultivo comercial se han logrado avances significativos en la tecnología de cultivo. La especie muestra características ideales para el cultivo. Es fisiológicamente resistente, y tiene un ciclo de vida corto, con una capacidad de reproducirse de 3 a 5 veces por año. No tiene estadios larvarios libres, ya que el desarrollo embrionario ocurre dentrodel huevo, produciendo un juvenil totalmente independiente. Su velocidad de crecimiento permite obtener tallas comerciales (40-60g y 60-90g) en ciclos de 7 meses, y la aceptación en el mercado se traduce en precios a pie de granja de US $10-16/kg. Más de 15 países han importado la especie con intenciones de cultivo comercial, y es sujeto de estudio en todos los continentes. El CIBNOR haparticipado de manera significativa en el proceso de optimización de la tecnología de cultivo, a partir del avance del conocimiento sobre la biología de la especie, la formación de recursos humanos, y la transferencia de tecnología.
2. Biología básica 2.1. Ecología La región Australiana donde se encuentra de manera natural es muy cambiante. En ciertas épocas del año, los ríos dejan de fluir y comienzan asecarse, mientras que en la temporada de lluvias, se generan inundaciones de vastas áreas. Por otro lado, las temperaturas del aire pueden variar de 40°C durante el día a menos de 0°C por la noche. Gran cantidad de aves depredadoras, peces y cocodrilos habitan los sistemas acuáticos donde vive el redclaw. Las poblaciones de esta langosta de agua dulce se extienden desde esteros salinos a ríos dela zona montañosa, y se les encuentra en grandes lagos, represas aisladas y billabongs (segmento aislado de un río durante la época seca). Las condiciones medioambientales en las que se encuentra, frecuentemente sorprenden a las personas que capturan al redclaw en su hábitat natural, dando pie a la suposición errónea de que puede cultivarse en malas condiciones de calidad de agua.
DR. HUMBERTOVILLARREAL & DR. JOSE NARANJO
CIBNOR, S.C.
17/11/2008
CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE CHERAX QUADRICARINATUS.
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La adaptabilidad ecológica del redclaw es de gran significado para la acuacultura. La especie ha evolucionado para sobrevivir en condiciones adversas y rápidamente explotar el medioambiente cuando las condiciones son adecuadas. Con buenas condiciones, el redclaw es una especiede excelente rendimiento. Las principales ventajas biológicas del redclaw para acuacultura son: Rápido crecimiento. Ciclo de vida simple. Fácil reproducción. No tiene problemas significativos de enfermedades. Es fisiológicamente robusto (vgr. puede sobrevivir en agua de baja saturación de oxígeno o temperaturas extremas, por periodos cortos de tiempo). 6. Dieta simple. 7. No excava agujeros parasu protección. 1. 2. 3. 4. 5. El redclaw es un consumidor omnívoro oportunista, es decir, se alimenta de gran variedad de sustratos (materia orgánica), tanto animales como vegetales, vivos o en descomposición. Esta langosta de agua dulce consume tanto micro como macro organismos, por lo que está adaptado para explotar diversas fuentes alimenticias, al extremo de que, en su hábitat natural, la...
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