Cultivo de trucha en jaulas

EXPERIENCIAS EN INNOVACION SOCIAL Ciclo 2005-2006

Producción sostenible de truchas en el sistema extensivo e intensivo en lagunas y jaulas Puno, Perú El proyecto “Producción Sostenible de Truchas” es promovido por la Asociación Pesquera “Flor de Llankakahua”, conformada por pescadores de la comunidad Iniquilla Chullpia en el distrito de Ocuviri, en el departamento de Puno en Perú. Se vienedesarrollando desde el año 2003 y tiene como objetivo primordial, mejorar y mantener, en forma sostenible, los ingresos y las condiciones de vida de las familias asociadas, todas provenientes de la comunidad. Buscan este objetivo a través del incremento en la producción de truchas en sus modalidades extensiva e intensiva, el procesamiento de las mismas y su comercialización. Es una experienciatotalmente autogestionada y autogenerada por los socios de la Asociación, personas de muy escasos recursos quienes viven en el altiplano peruano y han logrado desarrollar un sistema productivo adaptado a las condiciones de esta zona y con excelentes resultados en producción y comercialización, haciendo uso de los recursos locales. Uno de los elementos centrales del sistema productivo generado es sucapacidad de producción de ovas y alevines de trucha, “experimento” que les tomó años el perfeccionarlo y llevarlo a niveles industriales. Anteriormente, el mismo intento había sido desarrollado por las autoridades gubernamentales en la zona sin dar resultado. A juicio del presidente de la Asociación, el empeño que mantuvo a la comunidad en el proceso de ensayo, unido a los conocimientos locales fuelo que les permitió llevar a buen término el experimento y ponerlo en práctica. Por ser una experiencia innovadora en términos productivos y organizacionales, replicable y con máxima participación de la comunidad, este proyecto llegó a ocupar el tercer lugar en el ciclo 2005-2006 del Concurso “Experiencias en innovación social”, iniciativa de la CEPAL con el apoyo de la Fundación W.K. Kellogg.

1Mapa del Perú.

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Contexto General Perú, país en el que se adelanta esta experiencia, tiene una superficie total de 1.285.215 km², con una densidad de población de 21.17 habitantes por kilómetro cuadrado. Tiene una población de 26.152.285 habitantes, 74% de los cuales viven en zonas urbanas y 26% en áreas rurales.1/ La distribución de población se va haciendo más rural en la medida enque nos acercamos al sitio del proyecto. Ya a nivel del Departamento de Puno, la población rural es superior a la urbana. En el Distrito de Ocuviri, donde se ubica la comunidad de Iniquilla Chullpia, dos terceras partes de sus habitantes viven en zonas rurales (Ver Cuadro No. 1). Ocuviri se encuentra en el altiplano peruano a 4.230 metros sobre el nivel del mar, a tres horas de Puno, capital deldepartamento. De acuerdo con estudios del Banco Mundial2/, entre un 25% y un 48% de los hogares peruanos pueden ser considerados indígenas. El límite inferior corresponde a los hogares cuyo jefe o su pareja utilizan una lengua indígena (quechua, aymara o una lengua de la amazonía) y el superior a aquellos con abuelos que hayan utilizado una lengua indígena. Prácticamente todos los habitantes de lacomunidad de Iniquilla Chullpia son quechua hablantes y varios de ellos, especialmente las mujeres, no hablan español. La enorme proporción de la población indígena junto a la precariedad de las instalaciones educativas en estas zonas alejadas de los grandes centros urbanos explica en gran parte el aumento de los índices de analfabetismo entre el promedio del país y Ocuviri. Como se aprecia en elcuadro No. 1, la diferencia entre el analfabetismo en el promedio del Perú y el Distrito de Ocuviri es casi de 9 puntos porcentuales y frente al del Departamento de Puno es de casi 6 puntos. En cuanto al nivel educativo, indicador por el cual no existen datos a nivel de distrito, la mayor diferencia entre el promedio del país y el Departamento de Puno se presenta en la educación universitaria...