Cultivo organoponico

Cultivo Organopónico

INTRODUCCIÓN

El cultivo sobre sustratos orgánicos o semiorgánicos gana espacio en la actualidad ante las más diversas razones. No siempre se dispone de un terreno con las características óptimas para el cultivo en el entorno rural y a veces aún disponiendo de él se requieren controlar determinadas condiciones que obligan a hacer huertas protegidas contra factoresadversos tales como el riesgo de erosión, el drenaje, los vientos, entre otros.
La huerta aledaña al hogar no siempre es posible porque el terreno no es el apropiado.La agricultura en las ciudades se ha convertido en una necesidad y cuenta con incalculable potencial para obtener alimentos y otros productos útiles para la salud y la cocina. Mas de 200 millones de personas en las ciudades del mundopractican alguna de las diversas modalidades de agricultura urbana.estimándose para 1997 una producción sobre los 3 millones de quintales (138 000 t) en el país.
Al cultivo organopónico en las ciudades se le ha atribuído como una de sus ventajas mas importantes, el hecho de lograr productos de primera calidad biológica y que por su cercanía a los consumidores estos pueden ser adquiridosfrescos y en buen estado, lo cual de esta forma evita los daños en la transportación y/o costos adicionales.
La disponibilidad de fuerza de trabajo está en estrecha correlación con el tamaño del organopónico determinando el área de cultivo. Para comprender mejor este planteamiento, baste decir que existen fases en determinados cultivos que demandan un riego cuidadoso dos veces al día y que la mayorparte de las labores que se realizan son manuales.

¿QUÉ ES UN ORGANOPÓNICO?
Un organopónico es una especie de huerta en la que se siembran y cultivan las plantas sobre un sustrato formado por suelo y materia orgánica mezclados en un contenedor y que se basa en los principios de una agricultura orgánica.
Los contenedores pueden ser de distintos tipos y materiales, siendo lo mas frecuente suconstrucción sobre el suelo empleando solo los contenes* laterales. Las fuentes de materia orgánica pueden ser diversas empleándose desde los distintos tipos de estiércol hasta los residuos de procesos de beneficio de las cosechas en cultivos tales como la caña y el café.
Los organopónicos pueden destinarse a la producción de vegetales comestibles, plantas medicinales y condimentosas.
La palabraviene de una adaptación del término hidropónico (sistema de cultivo sin suelo en el que sobre sustratos de diverso tipo como soporte se le da a la planta una solución líquida con todos los nutrientes requeridos).
El cultivo organopónico es una modalidad de agricultura útil para las condiciones en que no se dispone de un suelo cultivable fértil y se quiere utilizar este espacio para la producciónvegetal de forma intensiva y bajo principios de producción orgánica.
Figura.  Esquema de un cantero de organopónico.
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Contenes barreras o paredes laterales de distintos materiales, ya sea madera, concreto u otra que encierra el sustrato impidiendo su desplazamiento y facilitando su manejo y conservación.
FACTIBILIDAD DEL CULTIVO ORGANOPÓNICO COMO FUENTE DE INGRESOS.
La factibilidad delcultivo organopónico se explica en primer lugar porque si bien aproximadamente 1 m2 de superficie de cultivo (superficie del cantero), que requiere 0,3 m3 de la mezcla suelo + materia orgánica, es capaz de producir entre 20 y 30 kg de vegetales frescos de excelente calidad biológica en un año.
No siempre se construye un organopónico con fines de negocio. Esta modalidad de agricultura puede ser uncomplemento para producir hortalizas para el hogar. Sin embargo su explotación con fines comerciales requiere atención.
El cultivo organopónico como fuente de ingresos requiere la existencia de un mercado siendo la razón de ser fundamental de esta modalidad agrícola, en este caso, el mercado orgánico.
Ahora bien la factibilidad para el productor depende de las condiciones del lugar donde se...