De Todo

Colegio Juan Luis
Undurraga Aninat.

Especialidad: Gastronomía.
Modulo: Menú y Carta
Profesora: Ingrid Corrial.
Curso: 4ºMB.

TRABAJO DE INVESTIGACION.

Integrantes:
Jonathan Meneses.
Jonathan Palma.
David Parra.
Yarconi Saavedra.
Bárbara Cáceres.

Fecha: 28 de mayo de 2012http://www.skesit.com/
http://allrecipes.com.mx/
http://www.alimentacion-sana.com.ar

INDICE:

1. Introducción
2. dietas normales o comunes
3. nutrientes aportados de una receta
4. ¿Qué es la dieta?
5. conclusión

INTRODUCCION:

En este informe se mostrara todo lo que debe consumir una persona normal, sus tipos de comidas a consumir, desde que edad se puede consumir ylos tiempos en los que se pueden consumir los debidos alimentos.

Dieta normal o común:


| HORARIO | LUNES | MARTES | MIERCOLES | JUEVES | VIERNES | SABADO | DOMINGO |
DESAYUNO | 8:00 | tè o leche 1 pan con queso fresco | Infusión con leche  | Infusión con leche descremada y edulcorante – |  Infusión con leche descremada yedulcorante |  1 sándwich de pan árabe | 1 porción de bizcochuelo de vainilla. |  Infusión con leche |
| | fruta | sándwich de pan integral  | 3 galletitas de salvado con mermelada dietética. | – 3 galletitas integrales con queso blanco. | con 1 feta de queso dietético. | tè | descremada y edulcorante- |
| | queque | con 1 feta fina de queso magro. | | | | | 3 Galletas de arroz. |COLACION | 10:00 | jugo de piña y galleta de champañe | 1 banana. | queque | 1 fruta. | |  1 huevo duro. | 1 fruta. |
ALMUERZO | 12:00 | 1 bife o presa de pollo |  1 filet de pescado con espinaca hervida |  1 milanesa al horno | 1 pechuga de pollo a la plancha |  1 tortilla de acelga |  milanesa de soja napolitana | comida libre |
| |ensalada de tomate | 1 gelatina light | 1 ensalada de tomate  | pure de zapallo | ensalada | tomate con oregano | |
| | 1 fruta | | 1 fruta | 1 gelatina light |  1 fruta | 1 fruta | |
| | | | | | | | |
COLACION | 16:00 | 1 postre lácteo dietético |  1 yogurt descremado | 1 gelatina dietética |  1 huevo duro |  1 banana | 10 pasas de uva. | 1 fruta cítrica  |
ONCE | 17:00 || | | | | | |
CENA | 19:00 | | arroz con casandiet | verduras hervidas con |  ravioles de ricota | arroz blanco |  1 porcion de tarta de zapallitos | 1 hamburguesa casera |
| | |  1 fruta | una cucharadita de aceite | o verdura con fileto | con atun al natural | ensalada | ensalada |
| | | |  1 fruta |  1 fruta | 1 fruta | 1 fruta | 1 gelatina light |

Nutrientes aportadosde una receta normal o común:

Sopa japonesa:

* 1 taza (250 ml) de caldo de verduras
* 1 cucharadita de miso blanco
* 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
* 30 g de espárragos finamente picados
* 35 g de chícharos
* 70 g de tofu (queso de soya) firme en cubitos
* 1 cucharadita de mirin (vino de arroz)
* 1 cucharadita de salsa de soya
* 1 cucharadita de agua* 60 g de espinacas

El caldo de verduras contiene muchas vitaminas en especial las vitaminas a, b, c
EL miso:
 Es recomendable para casos de mala digestión, acidez de estomago, gases, etc.
Como contiene ácido linoléico y lecitina de soja disuelve el colesterol.
Por las ISO flavonas, favorece el equilibrio hormonal de la mujer, en especial es aconsejable en la Menopausia porque combatelos síntomas como sofocos y pérdida de calcio.
El miso es antioxidante. Favorece a personas que están sometidas a radiaciones y a los fumadores...
Otorga muchos minerales y favorece la eliminación de la acidez del organismo por eso es recomendado para las personas que consumen grasas animales, azúcar refinada, etc.
Antioxidante y depurativo.
Deben abstenerse de consumir miso las personas con...