Del guión a la ponencia alimentos transgénicos

TEMA Ingeniería Genética
TÍTULO El Lado Obscuro de la Ingeniería Genética
PROPÓSITO Hacer conciencia del peligro que conlleva el consumo de estos alimentos.

1. Introducción.

Un alimento transgénico es un organismo modificado genéticamente, es decir, un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Esto consiste en aislar uno o varios genes de un ser vivo paraintroducirlo en el patrimonio genético de otro.
La diferencia fundamental entre las técnicas tradicionales de mejora genética es que permite franquear las barreras entre especies para crear seres vivos nuevos que no existía en la naturaleza.
A pesar de que los fines que tiene la ingeniería genética son buenos, es cuestionable el hecho de que la experimentación en este campo tenga tan riesgosasimplicaciones. Se precisan a continuación algunas de las más relevantes razones para entender la necesidad de restringir la experimentación y aplicación de la manipulación genética.

2. Desarrollo.

1. Proposición: No se tiene certeza de las consecuencias a largo plazo del consumo de los alimentos transgénicos que hoy se cultivan y se desconoce si representan un riesgo a futuro para laspersonas por lo que se debe evitar la distribución de éstos.

• Evidencia 1: Las pruebas de campo no son garantía para la erradicación del riesgo que la distribución del producto transgénico que se está probando conlleva. “Cuando las empresas conducen pruebas de campo de plantas genéticamente manipuladas, están cultivándolas fuera de las condiciones rigurosamente controladas de laboratorio. Lasplantas que están bien en el laboratorio, podrían desarrollarse de forma diferente o pobremente en el mundo real.” (Teitel, M., Wilson, K., 2003).

• Evidencia 2: Las cifras que existen respecto a fallas en el cultivo de alimentos transgénicos son realmente alarmantes y es aún más impactante saber que muchos de nosotros ignoramos datos tan trascendentes. El artículo redactado por Gian Carlo DelgadoRamos en la revista The Ecologist, (2003) afirma que son ya numerosos los casos de reacciones alergénicas que resultan del consumo de transgénicos. Se presenta en concreto el caso de la soja transgénica de Pioneer que causó la muerte de 27 personas y más de 1.500 afectados en Estados Unidos. También la papa transgénica, la cual demostró mediante un experimento con ratones que altera el sistemainmunológico y retarda el crecimiento. De acuerdo con el laboratorio de Tayabali y Seligy, se menciona que la toxina Bt y sus subespecies incrementan la toxicidad en células humanas expuestas y que según la cantidad consumida, pueden llegar a debilitar el sistema inmunológico.

• Evidencia 3: Las personas alérgicas no pueden identificar los alimentos que le causan daño
Las personas sensiblesnormalmente acaban por identificar los productos que los afectan. Sin embargo, con la transferencia de los alergénicos de un producto a otro, se pierde la identificación y la persona solo va a descubrir lo que le hace mal, luego de ingerir el alimento peligroso.
2.Proposición: El impacto negativo que la manipulación genética puede tener en el ecosistema debido a las medidas necesarias para loscultivos y experimentos, así como la posibilidad de que se transmitan mutaciones, son argumentos suficientes para eliminar la idea de acelerar el proceso evolutivo y permitir que éste se dé naturalmente al menos hasta que se tenga la certeza de que no existe riesgo alguno.

• Evidencia 1: Greenpeace se opone rotundamente a la liberación de cultivos transgénico y tomando en cuenta el hecho de que elúnico fin de esta organización es proteger el medio ambiente, el contenido perteneciente a ella es de gran relevancia para el tema en discusión. “A pesar del gran potencial que tiene la biología molecular para entender la naturaleza y desarrollar la investigación médica, esto no puede ser utilizado como justificación para convertir el medio ambiente en un gigantesco experimento con intereses...