Deportes en mexico

1. Introducción
En los últimos 20 años numerosas investigaciones han reflejado los efectos beneficiosos de la nutrición durante la realización de ejercicio físico. No hay duda de que lo que un deportista come y bebe puede afectar a su salud, a su peso y composición corporal, a la disponibilidad de substratos durante el ejercicio, al tiempo de recuperación tras el ejercicio y, por último, a larealización del propio ejercicio.
El deportista que quiere optimizar sus resultados necesita seguir una buena nutrición e hidratación, usar suplementos y ayudas ergogénicas con cuidado, minimizar las grandes pérdidas de peso, así como comer cantidades adecuadas de diferentes alimentos. Este trabajo se centra en el análisis de uno de estos aspectos que pretenden mejorar el rendimiento de nuestrosDado que esta revisión trata acerca de la hidratación, es inevitable empezar hablando del agua, el cual es el componente más abundante del organismo humano (aproximadamente un 65 % de nuestro cuerpo es agua), de ahí que se considere al ser humano al igual que a cualquier otro organismo vivo, como una solución acuosa contenida dentro de su propia superficie corporal, o mar interno comunicado pormultitud de fluidos acuosos.
El agua corporal contiene en solución, electrolitos y otros solutos. Forma el líquido extracelular con el sodio como electrolito de mayor concentración y el intracelular con el potasio como electrolito más concentrado.
El agua es un nutriente no energético, pero fundamental para que nuestro organismo se mantenga correctamente estructurado y en perfectofuncionamiento. Las diferencias en el agua corporal total entre distintos individuos se deben en gran parte a las variaciones en su composición corporal, es decir, se producen por diferencias en la relación existente entre tejido graso y tejido magro. El músculo es agua en un 72% de su peso, mientras que el agua supone sólo un 20-25% del peso de la grasa. Así, resulta fácil comprender como los factores másimportantes en cuanto a su influencia sobre el contenido de agua corporal son el sexo, la edad y el peso.
De la misma forma que el agua es esencial para el organismo, el mantenimiento del equilibrio hídrico es fundamental para cualquier ser humano. Todo desequilibrio del mismo puede afectar negativamente al rendimiento físico y atentar contra la salud del organismo.
El consumo o ingesta hídricaprocede principalmente de tres fuentes: bebidas, alimentos y agua metabólica resultante de las reacciones químicas que se suceden en nuestro organismo. Mediante el control del peso corporal antes y después del ejercicio, podemos intuir cuál ha sido el grado de deshidratación del sujeto
Tratándose de deportistas, las pérdidas hídricas están muy aumentadas, por lo que se incrementan notablemente losrequerimientos de agua. En condiciones extremas, las necesidades hídricas pueden aumentar 5 o 6 veces por encima de lo norma. Para mantener este equilibrio hídrico se ha propuesto evitar el exceso de alimentos que contengan mucho sodio e ingerir aquellos que contienen más potasio; evitar alimentos que tengan una relación Potasio/Sodio muy alta ya que no disponen de suficiente magnesio pararegular el exceso de potasio, y sustituir estos alimentos por otros como los cereales integrales, leguminosas y verduras, que pese a tener una relación Potasio/Sodio alta, disponen de magnesio suficiente para regular el potasio.

2. La deshidratación del deportista
Se define a la deshidratación como la pérdida dinámica de agua corporal debida al sudor a lo largo de un ejercicio físico sinreposición de fluidos, o donde la reposición de fluidos no compensa la proporción de fluido perdido. La deshidratación puede producirse por un aumento en las pérdidas hídricas, por un menor aporte de líquidos o bien por una combinación de ambos factores al mismo tiempo.
El déficit de agua corporal puede provenir de una ingestión reducida, de un aumento en la excreción renal o por una eliminación anómala...