Desarrollo de la hoteleria en mé

El hombre siempre ha tenido la necesidad de tener un tiempo de descanso y esparcimiento.

Un ejemplo muy claro y uno de los más remotos que se conocen es el de Herodoto, ya que el viajó por el mundo conocido de la época, observando y relatando todo lo que veía, esto proporcionó a los viajeros interesados o simples lectores de esa época y de posteriores, un tesoro de información geográfica yetimológica.

Otros de los atractivos que había en el mundo antiguo fueron las siete maravillas, la mayoría de estas fueron destruidas, pero muchas gente acudía de todas partes del mundo para contemplarlas.

Los intereses que los turistas tenían en el tiempo de los romanos no están muy diferidos de los que se tienen ahora, lo que buscaban eran los sitios históricos y religiosos, pero sólo gozabande estos lujos las personas privilegiadas de la sociedad romana.

Las posadas de los tiempos bíblicos ofrecían un poco más que una cama en el rincón del establo. La mayoría de estos establecimientos eran moradas privadas que ofrecían alojamiento temporal para los extraños. Las tarifas eran razonables pero la compañía era ruda, los viajeros compartían los cuartos con los caballos y el ganado. Enel tercer siglo de la era cristiana, el Imperio Romano desarrolló un sistema extenso de caminos revestidos con ladrillos en Europa y Asia Menor.

En la Edad Media debido a las Cruzadas hubo un enriquecimiento de dos de las culturas más importantes, la occidental y la oriental; durante estas cruzadas, debido al número de personas que se desplazaban durante estos grandes movimientos de ejércitosy al ir ganando terreno o evangelizando el territorio ganado a los infieles, se instalaban a las orillas de los caminos los conventos que se convertían el albergues para los soldados heridos, llamándoles hospicio, lugar donde obtenían atención médica además de comida y refugio para los ejércitos.

Con el paso de los años, la principal razón para viajar fue el comercio, que maraca el nacimientode las tabernas, mismo concepto de las posadas bíblicas pero en la Europa central y con un servicio de alimentación y hospedaje recordemos que la Europa del Siglo XVI esta llena de enfermedades muy fáciles de contagiar.

No fue sino hasta la Revolución Industrial, en el siglo XVIII, cuando los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolución, que las personas empiezan a desplazarsemasivamente de un lugar a otro. En esta época es cuando las tabernas europeas comenzaron a combinar hospedaje con servicio de comida y bebida. A pesar de ello, la higiene recibió poca atención. Los viajeros tenían que compartir con otras personas las camas y las habitaciones, y las tarifas eran altas. Como las posadas y tabernas eran inadecuadas para los aristócratas, se erigieron, para éstos,estructuras lujosas, con cuartos privados, saneamiento individual y todas las comodidades de los castillos europeos. Adoptaron la palabra hotel y sus tarifas excedían los recursos de los ciudadanos comunes.

La palabra hotel deriva del francés hôtel, que originalmente se refería a una versión francesa de una casa adosada, no a un lugar que ofreciera alojamiento. En el uso actual, hôtel tambiéntiene el significado de "hotel" y hôtel particulier es usado para referirse al viejo significado. La palabra francesa hôtel tiene el mismo origen etimológico que la palabra española «hostal». Del francés pasó al inglés (hotel), y del francés, del español y del inglés pasó a otros idiomas.

Durante la época colonial en Estados Unidos, las posadas siguieron el modelo de las tabernas europeas, en lasque dos o más huéspedes compartían las habitaciones.

A lo largo del siglo XIX, los posaderos estadounidenses mejoraron los servicios y continuaron construyendo propiedades de mayor tamaño y las equiparon más ampliamente. Tales establecimientos se localizaban en los puertos y operaban junto con las tabernas. La tendencia viajera de los estadounidenses produjo una constante inspiración en las...