Desarrollo de una granja ecológica de producción porcina

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DESARROLLO DE UNA GRANJA ECOLÓGICA DE PRODUCCIÓN PROCINA

Granja Porcina Santa María.
Productor: Luis Carrero

LA PLAYA, MARZO 2010.
INDICE
| |PÁG. |
|INTRODUCCIÓN|02 |
|I.- IDENTIFICACIÓN GENERAL |03 |
| 1.- Ubicación |03 |
| 2.- Descripción de la Granja|03 |
| 3.- Contexto Histórico |03 |
|II.- EL PROBLEMA |05 |
| 1.- Planteamiento del Problema|05 |
| 2.- Objetivos |06 |
| Objetivo General |06 |
| Objetivos Específicos|06 |
| 3.- Justificación |07 |
|III.- MARCO TEÓRICO |09 |
| 1.- Antecedentes|09 |
| 2.- Bases Teóricas |10 |
|IV.- PROPUESTA |27 |
| 1.- Metodología|27 |
| 2.- Diseño |27 |
| 3.- Plan de Acción |33 |
| 4.- Plan de Inversión|34 |
|CONCLUSIÓN |36 |
|BIBLIOGRAFÍA |37 |
|ANEXOS|38 |

INTRODUCCIÓN

La explotación porcina en nuestro país ha venido creciendo vertiginosamente, anteriormente el mercado de carne se inclinaba hacia la cría de ganado bovino y avícola, en la actualidad la demanda de carne de cerdo compite a la par con los demás rubros y, siendo que no existe un mercado adecuado de producción y comercialización del mismo, se hace necesario elasesoramiento tecnológico para la implementación de nuevos sistemas, metodologías y técnicas de producción que alcancen la eficiencia y calidad que el mercado requiere.
En este sentido, el abastecimiento al mercado de carne porcina es aportado por pequeños y medianos productores que no poseen el conocimiento ni las instalaciones adecuadas por lo que son continuamente abordados por los...
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