Desarrollo

La etapa preescolar (1-6 años de edad)
se caracteriza por el vasto desarrollo y
la adquisición de habilidades.
Entre 3 a 6 años, el niño ya ha
alcanzado una madurez completa de los
órganos y sistemas que intervienen en
la digestión, absorción y metabolismo
de los nutrientes.
Es una etapa de crecimiento más lento
y estable, en la que los niños ganan una
media de 2 kilos de peso, y de 5a 6 cm.
de talla, al año.
En esta etapa los niños desarrollan una
gran actividad física, por la que su
gasto energético aumentará
considerablemente, y por lo que deberá
adaptar su consumo de calorías, a la
nueva realidad.
Desde el punto de vista del desarrollo
psicomotor, el niño ha alcanzado un
nivel que le permite una correcta
manipulación de los utensilios
empleados durante lascomidas, siendo
capaz de usarlos para llevar los
alimentos a la boca.
En algunos momentos de esta etapa es común que disminuya el apetito, lo que a
menudo preocupa a los padres.
Los niños tienen menos interés en los
alimentos y más interés en el mundo
que les rodea. Durante este tiempo
desarrollan caprichos transitorios a
ciertos alimentos, rehusando alimentos
que antes aceptaban opidiendo uno en
particular en cada comida.Los padres necesitan comprender que
este período es parte del desarrollo y
deben continuar ofreciendo los
alimentos favoritos y sustituir aquellos
que se rechazan por alguno del mismo
grupo alimentario para poder mantener
una buena nutrición y salud.
La ingesta de alimentos y los hábitos
alimenticios de los niños en la etapa
preescolar se encuentrainfluenciada
mayormente por el ambiente familiar.
Las actitudes de los padres hacia los
alimentos han demostrado ser un
fuerte elemento para predecir los
gustos e inapetencias a los alimentos.
Por lo tanto, los adultos son
responsables de ofrecer una variedad
de alimentos nutritivos y adecuados
para el desarrollo del niño.
En esta etapa, los niños se benefician
de la ingesta deporciones pequeñas de
alimentos que se les ofrezcan varias
veces al día, debido a su menor
capacidad y a la variabilidad del
apetito.
La mayoría de los niños preescolares
comen de cuatro a seis veces al día, lo
que hace que las meriendas sean tan
importantes como las comidas que
contribuyen a la ingesta de nutrientes
diarios totales. Las meriendas deben
elegirse con cuidado de manera que
seanricas en nutrientes.
Todos los sentidos son importantes en
la aceptación de los alimentos por parte
de los niños pequeños. Por lo general, se
deben evitar temperaturas extremas y
a menudo se requiere una sensación de
orden en la presentación de los
alimentos. Muchos niños no aceptan
alimentos que estén en contacto entre
sí en el mismo plato (guisos de carne
con verduras por ejemplo).Algunos elementos se rechazan debido al olor
más que al sabor. Los niños
preescolares necesitan de una rutina en
sus actividades diarias. Es por ello que
es beneficioso servirles las comidas a
las mismas horas todos los días.
Ofrézcales a una comida nueva por vez.
No se sorprenda si al principio ellos se
muestran curiosos, experimentan con la
comida o se rebelan cuando se les
obliga acomer. Trate de ser paciente a
medida que los niños atraviesan este
período.
Sugerencias a la hora de la comida:
Siente a los niños a la mesa para las comidas principales y las meriendas, no
permita que se acostumbren a comer de pie o jugando. Recuerde que los hábitos
solo se alcanzan practicándolos todos los días.
Corte los alimentos en trozos pequeños, excepto aquellos que son fáciles demanipular.
No obligue a su niño dejar el plato vacío si no tiene más hambre. Esto podría
llevarlo a comer de más o a una aversión a la comida. Es importante motivarlos a comer pero no de forma arbitraria.
Permita que los niños coman con otros miembros de la familia. Ellos y ellas
aprenden imitando, de esta manera se familiarizarán con los modales en la mesa.
Aliente a su niño a probar por lo...