Descripcion de un puesto de trabajo

EXERCICI 7

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Nombre estudiante     :Porqueras, Vila, Anna Victoria

El objetivo de este ejercicio es que realices la descripción de un puesto detrabajo según los parámetros establecidos en el presente formulario.

Para ello deberás escoger un puesto de trabajo de los propuestos a continuación y utilizar los recursos que consideresnecesarios para obtener la información requerida:

* Guest Experience Manager
* Revenue Manager
* Restaurant Manager
* F&B Manager
* Night Manager
* Front Desk Manager
*Operations Manager

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DESCRIPCIÓN DE PUESTO DE TRABAJO

Denominación del puesto: F&B Manager
Nombre del Ocupante: Felipe Martos sanchez
Títulodel Puesto del Jefe Inmediato: Socio capitalista
Departamento: Dirección

Objetivo General
Desarrolar el puesto de trabajo de la manera más positiva, cumpliendo con las obligaciones y respetando sutrabajo asi como el trabajo de las personas que estan a su cargo con el fin de cumplir los objetivos marcados a lo largo del año.

Descripción detallada de tareas
Habituales
-Representación delRestaurante, asi como de los lugares de abastecimiento de alimentos y bebidas
-Dirección de personas dentro del departamento que compone el F&B
-Supervisar las compras y abatecimientos dealimebtos y bebidas
-Asegurarse de satisfacer al cliente y cordinarse con los demas departamentos del hotel
Periódicas
-Revisar y programar las previsiones necesarias de cada servicio de comidas en elhotel
-Contacto con los proveedores de abastecimientos
-Control de las entradas de alimentos y bebidas
-Realizar la liquidación diaria

Ocasionales
-Seguimiento de las personas a su cargo,representación en eventos ocasionales importantes, cambios de carta junto con el chef executive.

Relaciones más frecuentes
Interiores
Contacto con las personas del departamento de F&B y con el resto...