Destil·lació simple d'un brandy

Destil•lació simple d’un brandy ( “conyac”)

Objectiu:
El nostre objectiu es aconseguir alcohol pur a partir de la destil•lació de brandy.

Materials:
Els materials que hem utilitzat són:

2 suports universals
 1 termòmetre
 1 proveta graduada
 1 matràs de fons rodo
 3 nou dobles
 2 taps de suro
 1 reixeta
 1 cèrcol
 1 Refrigerant amb gomes de entrada i sortida deaigua
 1 matràs erlenmenyer
 1 aixeta (perquè l’aigua passi per el refrigerant)
 130 ml de conyac
 Aigua de l’aixeta
 Trossos porcellana porosa
 Bec bunsen

Procediment:
Primer de tothem de muntar l’aparell de destil•lació simple utilitza’n els materials que tenim, després hem de agafa el tub de baix del refrigerant i ficar-lo a l’aixeta, i el tub de dalt a la pica.
Quant hem fettot això agafem el matràs de fons rodo que hi ha en l’aparell de destil•lació simple i l’omplim de 130 ml de conyac i també fiquem porcellana porosa, quant esta enllestit el tornem a ficar en el seulloc de l’aparell.
Després engeguem el bec bunsen i això comporta que la temperatura augmenti fins arribar a la temperatura d’ebullició del alcohol, quant la temperatura torna ha augmenta tanquem elbec bunsen i així s’acaba la destil•lació del brandy per obtenir alcohol pur.
Per acabar fiquem l’alcohol pur que hem destil•lat en una proveta graduada per veure la quantitat, que és de 54mld’alcohol i netegem i guardem els instruments que hem utilitzat.



Càlculs i qüestions:

1. Observa tot el que va passant i anota-ho?
Quant fiquem el tub delrefrigerant a l’aixeta i engeguem l’aixeta veiem que l’aigua circula per el tub més extern del refrigerant
Al començament hi ha una temperatura constant, però quant engeguem el bec bunsen la temperatura delmatràs de fons rodo augmenta fins arribar a la temperatura d’evaporació del alcohol, que això comporta que el alcohol que forma el brandy s’evapori i vagi ha parar al refrigerant on es torna a...