Destilacion por arrastre de vapor

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  • Publicado : 25 de noviembre de 2010
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Introducción.
La destilación por arrastre por vapor es una técnica para la separación de substancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles, se lleva a cabo lavaporización selectiva del componente volátil de una mezcla formada por éste y otros "no volátiles".

Lo anterior se logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior dela mezcla, denominándose este "vapor de arrastre".

La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceitesesenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles, estos se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.

Enel vegetal, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esosreservorios a la acción del vapor de agua.

Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son la farmacéutica, alimenticia, en perfumería, entre otrosusos. Actualmente, se constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas.

La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que seutilice para el aislamiento.

Objetivo:

• Obtener el aceite esencial de alguna especia, por medio de la destilación por arrastre de vapor.
• Conocer y aprender los procesos dedestilación por arrastre con vapor,
Sus características y los factores que influyen en ella

Hipótesis:

Se obtendrá el destilado de la canela por arrastre de vapor, con el éter y el sulfato de sodioanhidro este se podrá obtener el aceite esencial de la canela.

Materiales:

Material

• 1 Matraz Kitasato de 250ml
1 tapón numero 6 monohoradado...
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