Destilacion

TIPOS DE DESTILACION Y APLICACION DE LA DESTILACION SIMPLE EN EL VINO — Presentation Transcript
1. TIPOS DE DESTILACIÓN Y APLICACIÓN DE LA DESTILACION SIMPLE DEL VINO
2. TIPOS DE DESTILACION Ladestilación es el método mas común e importante para la purificación y separación de líquidos. Por ejemplo, cuando se destila un liquido se separan sus impurezas no volátiles. De hecho, la obtención deagua destilada o la purificación de disolventes orgánicos mediante destilación simple son procesos cotidianos en el laboratorio y en la industria. En algunas ocasiones se pueden separar dos o maslíquidos mediante destilación simple siempre que sus temperaturas de ebullición difieran notablemente (mas de 60°C). Separar un liquido de sus impurezas no volátiles separar dos o mas líquidos
Objetivos dela destilaciónTipos de destilación Simple Fraccionada A vacio
DESTILACION
3. Hay tres tipos de destilación: la simple, la fraccionada y a vacio.En una destilación simple el liquido a la presiónatmosférica, se calienta en un recipiente cerrado que contiene una salida hacia un tubo refrigerado donde se condensan los vapores. Con esta sencilla operación podemos purificar un disolvente, pero nopodemos separar completamente dos o mas líquidos volátiles. La destilación fraccionada incorpora una columna de fraccionamiento (o de rectificación) entre la disolución y el refrigerante, lo queequivale a realizar etapas consecutivas de destilación simple. Suele utilizarse para la separación de líquidos.En el caso de la destilación a vacio, se trata de una destilación sencilla o fraccionadarealizada a presión reducida. La presión reducida hace que las temperaturas de ebullición sean mas bajas, lo que permite separar sustancias con puntos de ebullición elevados y/o que pueden descomponerse atemperaturas elevadas.
4. DESTILACIÓN SIMPLE DEL VINOPara aprender a montar y utilizar un equipo de destilación simple en el laboratorio, se realizará la destilación de un vino que es una etapa...