“DETERMINACION DE PUNTOS DE FUSION”




CENTRO DE CIENCIAS BIOMEDICAS

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

LIC. EN NUTRICION
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
SEGUNDO SEMESTRE


PRE - REPORTE #1

“DETERMINACION DE PUNTOS DE FUSION”Alumno(a): Ruvalcaba Macías Karen Jacqueline.
ID: 164412
Profesora: Alejandra Medina Figueroa



Aguascalientes, Ags. a 08 de febrero del 2013.





INTRODUCCIÓN. La pureza e identidadde una sustancia orgánica puede quedar establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición, color, densidad, índice de refracción, rotación óptica, etc.), Por ser defácil determinación y por ser los más citados, tanto el punto de fusión como el de ebullición son muy prácticos y rutinarios en los laboratorios de Química Orgánica.
El punto de fusión esla temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido - líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperaturaconstante. El punto de fusión es una propiedad intensiva.
En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar sefunde a 85 °C y se solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C; este proceso se conoce como histéresis.
El dispositivo de medición del punto de fusión M5000 es totalmente automático.
A diferenciadel punto de ebullición, el punto de fusión de una sustancia es poco afectado por la presión y, por lo tanto, pueden ser utilizados para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar su pureza.
Elpunto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña de variación que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más impura sea, más bajo es el punto de fusión ymás amplia es la gama de variación. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el punto...