Dia de muertos

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DIA DE MUERTOS

Una de las tradiciones más importantes de la ciudad de Campeche es la del Hanal-Pixán o día de los fieles difuntos, esta se celebra los días 1 y 2 de noviembre es tradición comerpibipollos (muk'bipollos) y hacerle ofrendas a los difuntos
EL HANAL PIXAN, Así es como se conoce esta tradición en el idioma Maya y quiere decir COMIDA PARA LAS ANIMAS, ya que según las creencias, losmuertos tenían una etapa de transición antes de emprender el viaje al mas allá y se alimentaban nada mas en esta época ya sea para esperar otro año o para tener fuerzas para el largo viaje.
De ahíla costumbre que las ofrendas se hicieran en los patios o en la puerta de la casa y se prendían velas de cera toda la noche para que vean su comida. Si desaparecía es que las animas comieron, pero laverdad es que o eran perros o algunos vivos con hambre.

La Ofrenda
 La tradición es hacer una ofrenda en la habitación principal. Para hacer una ofrenda, se coloca como mantel, en una mesa grande,papel picado, se busca una foto del familiar muerto y se coloca delante, luego se prepara su comida y bebida preferida y se le agrega a la ofrenda. Si no tenía una en especial, se pueden poner losplatillos típicos: atole, dulces o pibipollo. S e hacen rezos por el alma de los que se adelantaron en el viaje eterno, tanto de los niños como de los adultos

El Pibipollo
 El pibipollo es unenorme tamal de aproximadamente 50 centímetros de diámetro, y 10 de espesor, el cual está relleno de un guiso de gallina, cerdo, achiote, jitomate, cebollin, epazote, chile habanero, manteca de cerdo oaceite, a veces frijoles xpelón; los envuelven con hojas de plátano, los amarran con tiras de majagua y los depositan en el pib o en el horno. Este guisado se prepara desde la madrugada, para que alamanecer se muela la masa y se deposite en el pib o en el horno. Una vez preparados los tamales, se colocan en el fondo de este horno subterráneo y en ese momento ya se les puede denominar "pibipollos"...
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