Diagrama de flujo

DIAGRAMA PROCESO DE OPERACION |
FABRICA: MI CASA | REGISTRO: 00001 | No. 001 |
NOMBRE DEL PROCESO: PREPARACION DE CHOCOFLAN | PAG. 1 DE3 PAGINAS |
PLANO No. 001 | PIEZA: 1 | DIAGRAMA No. 01 |
X
ACTUAL | PROPUESTO | HOMBRE | MATERIAL |DEPTO. |
SE INICIA EN: MOLDE CON INGREDIENTES LISTOS PARA HORNEAR | TERMINA EN: VENDER |
HECHO POR: LEAL SALAZAR MARCIA | REVISADO POR: GINA GRISSEL SANCHEZ ORTIZ |UNIDAD DE COSTO: $100 | PRODUCCION ANUAL: 50 | FECHA: 17-oct-2011 |

PASTEL
CHOCOFLAN
FLAN

Verificar que se mezclen perfectamente los ingredientes.
6
Al molde untarle el caramelo
Ponerlos ingredientes en el vaso de la licuadora, menos el caramelo.
Licuar todos los ingredientes.
5
1
Mezclar todos los ingredientes.
3
Poner los ingredientes en un tazón grande.
(Molde)
1
24
(1 taza de mezcla para pastel de chocolate de caja, ½ taza de aceite, ½ taza de leche, 1 huevo.)
(3 Huevos, 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 cda. de extracto de vainilla,100gr. De queso crema, 1 azúcar para caramelo o caramelo hershey’s o sabor chocolate.)

5min

5min

5min

15min

10min

3min
Vaciar cuidadosamente el la mezcla del pastel solo a mitaddel molde.

6min

Cuchillo
2min
2
45min
11
Ponerle la tapa del molde más grande. (Taparlo)
2 min
3 min
4 min
Colocar el molde del pastel en el recipiente con agua.
10
Agregarle agua a lamitad del molde.
Molde grande
Vaciar lentamente y cuidadosamente en el mismo molde.
6 min
8
7

9

Colocar sobre la estufa con una temperatura de 200º (Cocción a baño maría)

Podemos revisarsi nuestro pastel ya esta cocido, introduciendo el cuchillo en el pastel, si sale limpio ya esta listo!

SIMBOLO | ACTIVIDAD | CANTIDAD |
| OPERACIÓN | 14 |
| INSPECCION | 2 |
| TIEMPO...