Diarrea aguda alimentacionm

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  • Publicado : 7 de septiembre de 2010
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Alimentos recomendados para una diarrea aguda

En principio se debe prestar mucha atención a la rehidratación. La logramos con:

-Un aporte adecuado de agua.
-Infusiones claras de té,manzanilla.
-Caldos de frutas como manzanas, peras o duraznos.
-Caldos de verduras colados y salados.

Si estos alimentos son tolerados se continúa con:

-Caldos espesados con sémola, fideos cabello deángel, arroz, polenta, pan desecado en el horno y galletitas de agua.

Esta progresión suele ser rápida y se evoluciona con:

Lácteos: yogures y leches cultivadas descremadas.

Quesos: tipo portsalut de bajo tenor graso, untables descremados, ricota descremada y mozzarela.

Huevo: cocido por hervido.

Carnes: blancas de ave como pollo y pavita, sin piel ni grasa. Pescados como abadejo,brotola, mero, merluza, pejerrey y salmón blanco.

Cereales y derivados: Harinas gruesas como sémola, semolín, polenta. Harinas finas como féculas y almidones. Pastas simples de laminado fino, comofideos de trigo candeal, ravioles, canelones rellenos de alimentos recomendados, arroz blanco decorticado, avena.

Panificados: Pan blanco, tipo francés desecado o tostado suavemente. También puedenconsumirse galletitas de agua.

Hortalizas: zanahoria sin el centro, zapallito, zucchini y tomate sin piel ni semillas, zapallo, calabaza, chaucha sin hilo ni poroto, punta de espárragos, corazón dealcaucil, papa y batata. Se recomienda consumirlos cocidos al vapor o por hervido.

Frutas: durazno, damasco, manzana, pera, manzana y banana.

Dulces: mermeladas (para untar) de frutasanteriormente nombradas; jaleas y dulces compactos de membrillo.

Azúcar: blanca o negra y miel, para endulzar infusiones.

Aceites: de girasol, maíz, canola, oliva. Se recomienda no someterlos a cocción.Infusiones: té, manzanilla, boldo y malva.

Bebidas: agua no gasificada, jugos de frutas diluidos con agua, caldos de frutas.

Condimentos: sal. Aromáticos como perejil, romero, laurel,...
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