Dieta Equilibrada

DIETA EQUILIBRADA
Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud optima y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud optima. La dieta ha de ser variada consumiendo sobre todo productos fresc os y de temporada. Sin darnos cuenta hemos ido abandonando losbuenos habitos alimentarios con el consiguiente detrimento hacia nuestra salud.
La dieta equilibrada depende de una serie de factores personales tales como el sexo, la talla, el peso, la edad, la actividad que realizamos, el clima y el entorno en el que vivimos
Debido a los multiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada y varia mucho de los individuos a otros y por ello sehabla de cantidades o ingestas diarias recomendadas.
La almentacion ha de cubrir los siguientes objetivos:
Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías)que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabolicos y de trabajo físico necesarios.
Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (0proteinas, minerales y vitaminas ) Que no falten, perotampoco sobren
Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equlibradas entre si.
Esto es:
a) Las proteínas deben suponer un 15% del aporte calórico total
b) Los glúcidos nos aportaran al menos 55-60% del aporte calórico total
c) Los lípidos no sobrepasaran el 30% de las calorías totales ingeridas.

¿Qué es la alimentación?
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual laspersonas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. 
No es lo igual ingerir alimentos para satisfacer el apetito que suministrar al organismo sustancias para mantener la salud y la eficacia física y ejecutar las tareas básicas y cotidianas.

La nutrición es consecuencia de laalimentación, es decir de los alimentos que componen la dieta y de su proporción. Por este motivo la alimentación se considera adecuada y saludable cuando:
Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo
Completa y variada en su composición con inclusión diaria de todos los nutrientes y en ciertas cantidades y proporciones, según la edad y circunstancias de vida.
Adecuada alas diferentes finalidades en el organismo según el caso: conservar la salud, cooperar en curar las enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños y le siempre y cuando
Adaptada a las necesidades y gasto energético de cada individuo.
Existen muchas formas de alimentarse pero solo existe una forma para nutrirse. El número de comidas que se pueden realizar con los alimentos es muyvariado pero cuando éstos quedan reducidos en el aparato digestivo en unas cuantas sustancias nutritivas, la nutrición es unitaria y monótona.

TIPOS DE ALIMENTOS
CLASIFICACIÓN.  
Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos: 
1º.- LECHE Y DERIVADOS.  
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes. 2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ). 
 
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. Así un huevo contiene 6 gramos de proteínas que es el contenido proteico de 30 gramos de carne. En la dieta mediterránea se consume más el pescado que la carne. 
3º.- CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO ). 
 Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Son aconsejables excepto en el caso de obesidad. Los cereales integrales contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitamina B1. 
Las legumbres son nutritivamente parecidas a los cereales pero contienen más hierro y proteínas. La cantidad de nutrientesde las patatas es inferior. 
4º.- FRUTAS Y...