PRESENTACIÓN
Considero que el presente proyecto es una alternativa de solución ante la mala nutrición evidenciada en niños de etapa escolar, las enfermedades que conocemos actualmente (Sobre peso, diabetes, etc.) y el poco presupuesto de la mayoría de familias.
Espero ofrecerle en este trabajo la mejor alternativa para sus problemas alimentarios y nutricionales, cuidando su bienestar y el de su familia.
La autora





Problemas
En nuestra sociedad evidenciamos:
 Casos de desnutrición infantil
 Hábitos alimenticios con alto porcentaje de grasas saturadas, alimentos chatarra, productos con conservantes; que alteran los niveles de azúcar ygrasas ideales en nuestro organismo.
 Limitaciones en el presupuesto de la canasta familiar.
Objetivos
El grupo de trabajo ha considerado los siguientes objetivos:
 Disminuir los casos de desnutrición infantil en nuestra localidad.
 Crear hábitos alimenticios basados en alimentos vegetales, que proporcionen vitaminas, proteínas y minerales a nuestro organismo.
 Preparar recetas económicas y nutritivas






Marco Conceptual
 Queso: El queso tiene un valor nutritivo muy alto. Tiene todos los nutrientes esenciales de la leche.
 Habas: Son más conocidas por sus propiedades alimentarías que medicinales. Fundamentalmente son muy ricas encalorías y proteínas.
 Gluten: Es una proteína engástica amorfa que se ubica dentro de muchos cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Representa un 80% de las proteínas del trigo.
 Papa: Tiene un alto nivel nutricional y además tiene la capacidad de producir más calorías.
 Soya: Aporta gran cantidad de proteínas. Muchos estudios han demostrado que la ingestión diaria de la proteína de la soya en polvo reduce el colesterol hasta en un 34%.



Receta


SOLTERO DE QUESO
Inversión: s/. 5.00
Porciones: 6
 Ingredientes
¼ Kg. de cebolla
¼ kg. de tomate
½ Kg. de queso fresco
3 choclos
¼ Kg. de aceitunas negras
½ Kg. de [continua]

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(2012, 08). Dieta Nutritiva. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Dieta-Nutritiva/4950286.html

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