Dieta sin lactosa
Páginas: 2 (330 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2010
DIETA SIN LACTOSA
Se utiliza en dos situaciones:
• Niños diagnosticados de GALACTOSEMIA (una enfermedad muy rara que se detecta a los pocos días de nacer). Nunca podrán tomar leche (ni siquierala leche materna), sino productos que la sustituyan (hidrolizados de proteínas).
• Niños con INTOLERANCIA A LA LACTOSA. Suele ser una situación transitoria. Por ejemplo, durante o después depasar una diarrea intensa y en niños que tengan alguna forma de malabsorción (su intestino no puede absorber los nutrientes de forma adecuada porque está dañado por una u otra razón).
Estos niños nopueden tomar leche de vaca ni fórmula infantil. En el mercado existen productos que se llaman "fórmulas infantiles sin lactosa" que tienen todos los nutrientes necesarios menos la lactosa.
El yogurty el queso pueden ser bien tolerados por estos niños ya que, debido a la fermentación, la lactosa ya está desdoblada (o digerida) casi en su totalidad. Algunos alimentos pueden contener leche yproducir molestias al bebé o niño intolerante. Por ejemplo: la mantequilla, algunas margarinas, los patés, la mayoría de las galletas, el chocolate,...
DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años)Desayuno
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, agitar y añadir cereales infantiles (Crema de arroz, crecimiento, 7 cereales, etc.) de 2 a 5 cucharadas.
Comida
Primerplato: Caldo vegetal (puré de verduras), patata con zanahoria, puré de patatas, patata con judías verdes (vainas), sémola de trigo, sémola de arroz, sopa de tapioca.
Segundo plato: (Para mezclar conel primer plato o no, según el gusto o preferencia del niño). Pollo hervido, a la plancha o frito, ternera, cordero, lechal, patatas fritas.
Postre: Fruta del tiempo, bien lavada antes de pelarla.Merienda
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, pan con jamón serrano o país; fruta del tiempo.
Cena
Semejante a la comida de mediodía (alternando los platos)...
Se utiliza en dos situaciones:
• Niños diagnosticados de GALACTOSEMIA (una enfermedad muy rara que se detecta a los pocos días de nacer). Nunca podrán tomar leche (ni siquierala leche materna), sino productos que la sustituyan (hidrolizados de proteínas).
• Niños con INTOLERANCIA A LA LACTOSA. Suele ser una situación transitoria. Por ejemplo, durante o después depasar una diarrea intensa y en niños que tengan alguna forma de malabsorción (su intestino no puede absorber los nutrientes de forma adecuada porque está dañado por una u otra razón).
Estos niños nopueden tomar leche de vaca ni fórmula infantil. En el mercado existen productos que se llaman "fórmulas infantiles sin lactosa" que tienen todos los nutrientes necesarios menos la lactosa.
El yogurty el queso pueden ser bien tolerados por estos niños ya que, debido a la fermentación, la lactosa ya está desdoblada (o digerida) casi en su totalidad. Algunos alimentos pueden contener leche yproducir molestias al bebé o niño intolerante. Por ejemplo: la mantequilla, algunas margarinas, los patés, la mayoría de las galletas, el chocolate,...
DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años)Desayuno
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, agitar y añadir cereales infantiles (Crema de arroz, crecimiento, 7 cereales, etc.) de 2 a 5 cucharadas.
Comida
Primerplato: Caldo vegetal (puré de verduras), patata con zanahoria, puré de patatas, patata con judías verdes (vainas), sémola de trigo, sémola de arroz, sopa de tapioca.
Segundo plato: (Para mezclar conel primer plato o no, según el gusto o preferencia del niño). Pollo hervido, a la plancha o frito, ternera, cordero, lechal, patatas fritas.
Postre: Fruta del tiempo, bien lavada antes de pelarla.Merienda
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, pan con jamón serrano o país; fruta del tiempo.
Cena
Semejante a la comida de mediodía (alternando los platos)...
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