Dieta Vegetariana

Dieta vegetariana (SEMILLAS)
La dieta vegetariana es aquella que no incluye productos animales, es decir, carne, pescado, aves, huevos, leche o productos que los contengan, de una forma más o menosestricta
Proteínas para vegetarianos o veganos
Todos los alimentos vegetales contienen aminoácidos que son utilizados por nuestros cuerpos para crear las proteínas, de modo que si comes suficientescalorías y una gran variedad de alimentos vegetales, deberías tener una ingesta adecuada de proteínas.
Fuentes veganas de proteínas: Los alimentos que más proteínas aportan en una dieta vegana son:
Laslegumbres:
Garbanzos, judías, lentejas, productos derivados de la soja...
Los cereales:
Harina, avena, arroz, cebada, alforfón o trigo sarraceno, mijo, pasta, pan...
Los frutos secos:
Las nueces,avellanas, almendras, anacardos...
las semillas:
Semillas de girasol, de calabaza, de sésamo
LAS SEMILLAS: SUS PROPIEDADES
Destacan por su contenido en fibra que contribuye a la salud intestinal y aprevenir enfermedades crónicas.
Así como su contenido en grasas saludables y en minerales que el cuerpo necesita.
Las semillas son muy ricas en vitaminas y minerales.
son una excelente fuente deantioxidantes, y son la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega-3. 
Las semillas son libres de gluten, lo que también hace un llamamiento a las personas con enfermedad celíaca o una aversión algluten. 
Principales propiedades de las semillas más conocidas:

De girasol: es rica en ácidos grasos mono y poliinsaturados. También es rico en fibra, potasio, fósforo, magnesio y calcio, así como ácidofólico. Estos micronutrientes son fundamentales para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

Semillas de sésamo: son ricas en grasas insaturadas y también poseen una elevada cantidad deproteínas de origen vegetal. Aporta buena cantidad de vitamina E y vitaminas del complejo B que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso central. Entre los minerales destaca por su contenido en...