Colegio de Bachilleres del Estado de Chihuahua Dirección Académica Programas de Materias Dietas Hospitalarias

DIETAS HOSPITALARIAS UNIDAD I. Dietas Terapéuticas. 1.1. Dietas terapéuticas. 1.1.1.Concepto de: • Dieta normal. • Dieta terapéutica. • Dieta cuantitativa. • Dieta cualitativa. 1.2. Dieta en el hospital. 1.2.1. Dieta en el preoperatorio. 1.2.2. Dieta en el postoperatorio. 1.2.3. Dietaliquida. 1.2.4. Dieta blanda. 1.2.5. Nutrición enteral. 1.2.6. Nutrición paraenteral. 1.3. Valoración Clínica y Nutricional. 1.3.1. Peso / Talla. 1.3.2. Índice de cintura/cadera. 1.3.3. Índice demasa corporal. 1.3.4. Evaluación bioquímica. 1.3.5. Historia clínica. 1.3.6. Historia dietética. UNIDAD II. Nutrición Clínica. 2.1. Dietas en alergias e intolerancias alimentarias. Concepto deenfermedad. 2.1.1. Características generales. 2.1.2. 2.1.3. Tratamiento nutriológico. Modificaciones en el estilo de vida. 2.1.4. 2.2. Dietas para desnutrición. 2.2.1. Conceptos de nutrición adecuada,malnutrición, desnutrición y obesidad. 2.2.2. Clasificación de desnutrición calórico proteica: • Marasmo. • Kwashiorkor. 2.2.3. Características generales. 2.2.4. Conceptos y tipos de anemias.

Origino Equipode Proyecto Académico.

Departamento Dirección Académica

Fecha 24/08/2007

Rev. 02

No. Documento SIDA2007-FTDH00

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2.3. Dietas para obesidad. 2.3.1. Concepto de sobrepeso y obesidad. 2.3.2. Clasificación de obesidad (I, II, III). 2.3.3. Tipos de obesidad: • Androide. •Ginecoide. 2.3.4. Características generales. 2.3.5. Modificaciones en el estilo de vida. 2.4. Dietas para enfermedades cardiovasculares. 2.4.1. Concepto de enfermedad. 2.4.2. Características generales.2.4.3. Tratamiento nutriológico. 2.4.4. Modificaciones en el estilo de vida. • Hipertensión. • Dislipidemias: Hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia. • Infarto al miocardio. 2.5. Dieta para... [continua]

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