dietas

DIETAS
ULCERAS  GASTRODUODENAL
¿QUÉ ES?
La úlcera es una lesión que afecta al revestimiento del estómago o el duodeno. Una úlcera presente en el estómago se llama úlcera gástrica y en el duodeno, úlcera duodenal y ambas se conocen con el nombre de úlceras pépticas.
*LO QUE DEBE COMER
-Fraccionar la comida 5 veces al día porque generalmente la reacción es mejor cuando se hacen tomasrepetidas de pequeño volumen. Evitar los alimentos fibrosos que pueden resultar irritantes y aumentan las secreciones gástricas. Ricos en vitamina C, que protege las paredes gástricas, cítricos, kiwi, fresas, patata, perejil, siempre frutas maduras, verduras y hortalizas en puré; ricos en zinc, pescados en general sobre todo blancos o semi, carne magra de ternera, fiambre de pollo o pavo, ostrasmejillones, levadura de cerveza, pipas de calabaza y girasol. La leche con cuidado porque aumenta la secreción gástrica; huevos revueltos o en tortilla, legumbres cocinadas con arroz o patatas sin “sacramentos” (chorizo, morcilla, costilla, tocino); caldos diluidos y suaves; el brécol o brócoli.

*LO QUE NO DEBE COMER
No ingerir comidas abundantes o pesadas. Dejar pasar un tiempo después de cenarantes de ir a la cama. Excluir los alimentos salados, muy condimentados y las conservas en escabeche. Olvidarse del café, el descafeinado, Guisos, Frutos secos, Legumbres, Pastelería y el té y las bebidas de cola y el chocolate, que estimulan la secreción gástrica y son irritantes. No tomar bebidas gaseadas. El alcohol sin medida aunque medio vasito de buen vino puede ser aceptable. Extractos de carney especias en general.
Las bebidas calientes o muy frías porque producen irritación. Tomar leche puede resultar peligroso el efecto de que produce más acidez. Leche condensada y quesos curados. Pan fresco recién horneado porque fermenta en el estómago y produce molestias. Evitar las verduras flatulentas, alcachofas, cebolla, pimientos crudos. Las frutas que no están maduras. Utilizar de formamoderada los fritos. Preferir las técnicas culinarias que aporten poca grasa a su preparación. Sopas de cubitos, platos preparados y precocinados, grasas “trans”. Reducir al mínimo los antiácidos
GASTRITIS
¿QUÉ ES?
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que puede ser ocasionada por varios factores, entre ellos malos hábitos alimentarios, el abuso de analgésicos - antiinflamatorios(AINES), el estrés (psicológico o físico), consumo de alcohol o infección por Helicobacter pylori.
*LO QUE DEBE COMER
Alimentos aconsejados
Pasta, arroz, patata, pan blanco. Verduras cocidas y sin piel. Frutas cocidas, en compota y en conserva. Carnes magras, pescados, clara de huevo. Quesos y lácteos desnatados. Agua y bebidas sin cafeína.
Alimentos a tomar con moderación
Verduras crudas yflatulentas. Ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento. Productos integrales o muy ricos en fibra. Frutas con piel, verdes o poco maduras. Leche entera, nata y mantequilla.Embutidos.Quesos fermentados y muy curados. Chocolate, bollería. Zumos de uva y cítricos. Bebidas carbonatadas.
*LO QUE NO DEBE COMER
Temperaturas extremas de alimentos y bebidas. Pimienta, pimiento molido, mostaza, vinagre.Alcohol. Café y Las comidas demasiado condimentadas, o con muchas grasas animales. El alcohol y el café son enemigo Nº 1 de la gastritis. Preferible cámbialo por té. Los lácteos enteros, ya que la grasa hace producir más ácido en el estómago. Las frutas cítricas es mejor evitarlas al máximo. Las verduras flatulentas como el repollo. La mayonesa y las mantequillas Bebidas carbonatadas y gaseosas
Ajo,cebolla y pimientos Embutidos. Todos los pasa bocas en paqueticos

HIPERTENSION ARTERIAL

¿QUÉ ES?
La Hipertensión Arterial se caracteriza por el aumento de la presión arterial sostenida, es decir, la sangre tiene dificultades para pasar por las arterias, por lo que ejerce presión sobre ellas.  Entre los problemas relacionados a esta enfermedad está la insuficiencia cardiaca, la...