Digestion

http://saludbio.com/articulo/encimas-digestivas-funciones
http://www.duiops.net/seresvivos/metazoos_digest.html

Introduccion: La digestión es el proceso de transformación, que han sidopreviamente ingeridos para convertirlos en sustancias más simples y que estas puedan ser absorbidas. En el cuerpo humano, la digestión es el proceso en el que los alimentos, al pasar por el sistema digestivo,estos se conviertes en nutrientes que son necesarios para su buen funcionamiento. Esta comienza cuando los alimento se mezclan con saliva que contiene enzimas y aquí inicia el proceso químico de ladigestión, formándose el bolo alimenticio. Después de ser degluta en el esófago el bolo alimenticio se transforma en quimo. Debido al pH en el tubo digestivo, se activan o inactivan las enzimas quedescomponen los alimentos. El final de la digestión es cuando el quilo se acumula en el intestino grueso, donde se absorbe el agua y después se defeca.

Problema: Los hongos y los animales se alimentande grandes moléculas, principalmente de almidón, grasas y proteínas.
Hipótesis: Si los hongos y los animales se alimentan de grandes moléculas entonces las enzimas digestivas como la ptialina,lipasas, proteasas y amilasas degradarían estas moléculas en moléculas más pequeñas.

La digestión es la reducción del alimento a moléculas pequeñas, capaces de incorporarse al metabolismo celular. Estoproceso lo realizan las llamadas enzimas digestivas. Las enzimas que nos ayudan a la reducción de las moléculas mencionadas en el problema anterior son:
Ptialina: es una enzima presente en lasaliva y que actúa en medio ligeramente básico hasta que se inactiva una vez que el alimento llega al estómago. Degrada el almidón.
Lipasas: digieren las grasas descomponiéndolas en ácidos grasos yglicerina. Se sintetizan por el páncreas y ejercen su acción en el intestino
Proteasas: rompen los enlaces pépticos de las proteínas, liberando péptidos y aminoácidos.
Amilasas: degradan los almidones...