Doctor
Páginas: 60 (14876 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2012
C E R E A L E S
A R R O Z
NOMBRES VULGARES : Arroz
NOMBRE CIENTIFICO : Oryza sativa L.
FAMILIA : Graminaceae
DATOS GENERALES
ORIGEN : Asia, Indias Occidentales
TIPO BIOLOGICO : hierba
CICLOVEGETATIVO : Anual: 5 a 6 meses en general y 4 a 5 meses las variedades mejoradas.
ALTURA ESPECIE : varía de 89 a 136 cm.
RENDIMIENTOS : 3.386 kg./ha estimación a nivel nacional año 1997. Rendimiento óptimo: 6.940 kg./ha.
USOS : El arrozconstituye el cereal más importante en la alimentación mundial. Se emplea para alimentación humana; la cascarilla se usa como substrato para cultivos hidropónicos y para alimentación de ganado. El arroz de baja calidad y los desechos de arroz se emplean para fabricar almidón de arroz. La harina de arroz se emplea para elaborar materias alimenticias y para fabricarcerveza.
EFICIENCIA AGRICOLA : 48,8%
ROTACIÓN DE CULTIVOS :
EPOCA DE SIEMBRA : Cultivo de invierno, en enero; cultivo de verano con riego, en junio y julio.
EPOCA DE COSECHA : Una vez que el cultivo ha logrado su madurez fisiológica, que se da cuando los granos adquieren una consistencia dura yfirme, y su contenido de humedad está entre 35 y 40% ó entre 100 y 150 días después de la siembra.
PREPARACIÓN DEL TERRENO : Consiste en romper el suelo y luego desmenuzarlo para que la semilla puede germinar y crecer en forma correcta. La preparación se efectúa mediante labores de arado, rastrillado, subsolado y nivelación del terreno. Después depreparar el suelo se continúa son la práctica denominada caballone, que consiste en elaborar los diques de contención del agua, cuando el cultivo está en condiciones de riego. Para su construcción se tiene en cuenta las curvas de nivel del terreno, para lograr una inundación homogénea y continua. Los caballones o diques se construyenutilizando el tractor y pueden ser permanentes o temporales, dependiendo de si se hacen para una sola cosecha o para varias.
CANTIDAD DE SEMILLA POR Ha : Siembra directa: 90 a 120 kg./ha. Al voleo por avión: Entre 120-140 kg/ha, población por ha.: Aproximadamente 2.000.000 de plantas.
SISTEMA DE SIEMBRA : Siembra directa:Puede hacerse en hileras, regando la semilla a chorro continuo; la distancia entre hileras es de 20 cm.
Siembra al voleo: En tierra seca, o sobre agua con semilla pregerminada.
Siembra por trasplante: Se realiza con plántulas de 20 a 25 días de nacidas. La distancia entre hileras, es de20 cm. y entre golpes 25 a 30 cm., dejando 3 a 4 plántulas por golpe.
VARIEDADES DE SEMILLA : Entre las variedades de arroz que se cultivan en las principales zonas arroceras del Ecuador son:
CONTROL DE MALEZAS : Control mecánico y/o manual: Dos limpias.
Control químico:perforan 30%, 7,9 litros por ha., aplicación preemergente.
Bentiocarbo 50%, 5 litros preemergente tardía, debe aplicarse luego de 4 o 5 días del moje de germinación.
Machete, 60 gramos por litro, 3.5 litros preemergencia tardía.
Melsan 80%, 1.25 kilogramos preemergente....
A R R O Z
NOMBRES VULGARES : Arroz
NOMBRE CIENTIFICO : Oryza sativa L.
FAMILIA : Graminaceae
DATOS GENERALES
ORIGEN : Asia, Indias Occidentales
TIPO BIOLOGICO : hierba
CICLOVEGETATIVO : Anual: 5 a 6 meses en general y 4 a 5 meses las variedades mejoradas.
ALTURA ESPECIE : varía de 89 a 136 cm.
RENDIMIENTOS : 3.386 kg./ha estimación a nivel nacional año 1997. Rendimiento óptimo: 6.940 kg./ha.
USOS : El arrozconstituye el cereal más importante en la alimentación mundial. Se emplea para alimentación humana; la cascarilla se usa como substrato para cultivos hidropónicos y para alimentación de ganado. El arroz de baja calidad y los desechos de arroz se emplean para fabricar almidón de arroz. La harina de arroz se emplea para elaborar materias alimenticias y para fabricarcerveza.
EFICIENCIA AGRICOLA : 48,8%
ROTACIÓN DE CULTIVOS :
EPOCA DE SIEMBRA : Cultivo de invierno, en enero; cultivo de verano con riego, en junio y julio.
EPOCA DE COSECHA : Una vez que el cultivo ha logrado su madurez fisiológica, que se da cuando los granos adquieren una consistencia dura yfirme, y su contenido de humedad está entre 35 y 40% ó entre 100 y 150 días después de la siembra.
PREPARACIÓN DEL TERRENO : Consiste en romper el suelo y luego desmenuzarlo para que la semilla puede germinar y crecer en forma correcta. La preparación se efectúa mediante labores de arado, rastrillado, subsolado y nivelación del terreno. Después depreparar el suelo se continúa son la práctica denominada caballone, que consiste en elaborar los diques de contención del agua, cuando el cultivo está en condiciones de riego. Para su construcción se tiene en cuenta las curvas de nivel del terreno, para lograr una inundación homogénea y continua. Los caballones o diques se construyenutilizando el tractor y pueden ser permanentes o temporales, dependiendo de si se hacen para una sola cosecha o para varias.
CANTIDAD DE SEMILLA POR Ha : Siembra directa: 90 a 120 kg./ha. Al voleo por avión: Entre 120-140 kg/ha, población por ha.: Aproximadamente 2.000.000 de plantas.
SISTEMA DE SIEMBRA : Siembra directa:Puede hacerse en hileras, regando la semilla a chorro continuo; la distancia entre hileras es de 20 cm.
Siembra al voleo: En tierra seca, o sobre agua con semilla pregerminada.
Siembra por trasplante: Se realiza con plántulas de 20 a 25 días de nacidas. La distancia entre hileras, es de20 cm. y entre golpes 25 a 30 cm., dejando 3 a 4 plántulas por golpe.
VARIEDADES DE SEMILLA : Entre las variedades de arroz que se cultivan en las principales zonas arroceras del Ecuador son:
CONTROL DE MALEZAS : Control mecánico y/o manual: Dos limpias.
Control químico:perforan 30%, 7,9 litros por ha., aplicación preemergente.
Bentiocarbo 50%, 5 litros preemergente tardía, debe aplicarse luego de 4 o 5 días del moje de germinación.
Machete, 60 gramos por litro, 3.5 litros preemergencia tardía.
Melsan 80%, 1.25 kilogramos preemergente....
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