Edad Antigua Gastronomia

Grupo 1 LG 11
EDAD ANTIGUA
1. Menciona los dos periodos en que se dividió la prehistoria: paleolítico y neolítico
2. De qué material estaban hechas las herramientas en le paleolítico inferior? Piedra y hueso
3. En que basaba su alimentacion? En la recolección de frutos y raíces, moluscos y aves y pequeños animales.
4. Cuál fue el mas grande descubrimiento en la era primitiva? el fuego
5.qué armas creo el hombre en el paleolítico superior?el arco y la flecha y la lanza de piedra
6. En que consistió la primera técnica culinaria? En sumergir los alimentos en agua caliente dando como resultado un liquido que adquiría el sabor de los alimentos
7. Qué animales cazaba el hombre de cro-magnón? Mamuts, rinoceronte lanudo, hiena de las cavernas, osos, caballos, antílopes y renos
8.Cuando descubrió el hombre la sal? Exactamente no se sabe
9. Que cambio marco de manera importante la vida del hombre volviéndolo sedentario? La agricultura y la domesticación
10. A partir de la domesticación de animales que alimentos derivados se obtuvieron de estos? Leche, queso, huevos y miel
11. Que se cultivaba en el medio oriente en el neolítico? Cebolla, haba, lenteja, olivo, almendra,granado, dátil, uva, hogo y mijo
12. Que cultivaban en Egipto en el neolítico? Haba, trigo, lenteja y mijo
13. Que se cultivaba en Europa en el neolítico? Lenteja, cebada, chícharo, uva, higo, mijo, manzana, pera, ciruela y cereza
14. Libro chino en el que menciona algunos alimentos y costumbres chinas? Li.ki
15. En que continente la cultura fue mas tardía? Americano
MESOPOTAMIA
16. Donde sesitúa Mesopotamia? en los márgenes del rio Tigris y Éufrates
17. Que se cultivaba en Mesopotamia? Trigo, cebada, mijo, ajonjolí, arroz, lentejas, garbanzo, cebollas, pepinos, berenjenas
18. Menciona los frutos que había en frutos de Mesopotamia: almendras, dátiles, hogos, nueces, pistaches, zarzamoras, pistaches, melones, duraznos, moras, uvas y granadas
19. Qué comían las personas que podíanalimentarse mejor? Cangrejos, pescados, insecto, carne de buey o de caballo, cabrito y camello
20. Con que pagaban el salario? Pescado, dátil y cebada
21. De donde obtenían la cerveza? De la maceración de la malta
22. Que utilizaban como combustible? Carbón de la madera de las palmeras, maleza o huesos de dátil
EGIPTO
23. Que comían los aristócratas? Carne de buey, ternera, cerdo, oveja,cabra, ganso, pichon, fruta, vino y cerveza
24. Que comían los nobles y los funcionarios? Pan, legumbres, cerveza y cebolla
25. Que se cosechaba a las orillas del rio Nilo? Ajos, cebollas, poros, melones, sandias, higos, dátiles, granadas, uvas y almendras
26. Cual fue la bebida nacional? La cerveza
27. Cuales eran sus técnicas de pesca? Red, cestos, caña o arpón
28. En donde se encontraron losprimero vestigios de panificación? En Egipto
29. Como amasaban los egipcios la masa para hacer el pan? Con los pies y con rodillo
30. De que e alimentaban los judíos según la biblia? Lentejas, habas, cabra, oveja, vaca, leche, mantequilla, miel y pan
31. Que alimentos estaban prohibidos por la biblia? El sebo de buey, cabra y oveja, el conejo, camello, liebre y cerdo
32. Cual era el ritual depascua? Cada familia debía consumir un cordero o cabrito sin defecto, macho y del año , asado al fuego, con panes asimos y hierbas amargas
33. Cual era el alimento del pueblo? Pescado y pan
34. Que costumbres de higiene tenían los judíos? Lavarse las manos antes de comer y lavarles los pies a los huéspedes o derramando en ellos ungüentos o perfumes
PERSIA
35. Cual era la alimentación delpueblo? Pan, pescado, aceite de ajonjolí y vino
36. Que alimentos cultivaban en Persia? Trigo, cebada, ajonjolí, arroz, manzana, higo, uva, olivo, pistache, limón, nuez, dátil, chabacano, durazno, pepino, cebolla y muchas especias
37. Menciona que carnes pasaban a ser parte del menú de ricos y pobres: carne de caballo, buey, asno, camello, oveja, cabra o gallina
38. Que ofreció el rey Darío en...