edad moderna
Páginas: 2 (329 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2014
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Gastronomia en la edad moderna
La Gastronomía en la Edad Moderna
Introducción.
La edad moderna transcurre más o menos desde mediados del siglo XV afinales del siglo XVIII. En la Edad Moderna se integraron los dos mundoshumanos que habían permanecido aislados desde la Prehistoria: el Nuevo Mundo (América) y el Viejo Mundo (Eurasia y África).
Enla edad moderna Europa hubo un despertar a una cocina de lujo yostentación. El arte de comer se convirtió en una obra maestra. Todo este cambio tubo un factor decisivo: el descubrimiento de América,con el consecuente intercambio de productos alimenticios entre el nuevoy viejo continente. Actualmente algunos de ellos como el tomate, la papa y el chocolate son imprescindibles en la buena cocina,pero no fueron aceptados tan fácilmente. Por otra parte la riquezamineral de América sirvió para embellecer las mesas europeas, sobre todo en España, donde se veían extraordinarias piezas de oro yplata, que causaban admiración
La Gastronomía en la Edad Moderna.La Edad Moderna también llamada El Renacimiento se inicio después de la caída de Constantinopla en 1453 y termino con la RevoluciónFrancesa en 1789. Esta fue una época de grandes repercusiones que diolugar a cambios decisivos en la historia de la humanidad. Desde el punto de vista gastronomito, Europa tuvo un despertar en la cocina delujo. El arte de comer se convirtió en una obra maestra, seempezaron a elaborar las finas salsas blancas y oscuras, hechas a base de mantequilla, se modero el uso de especias, el uso de la manteleríacomenzó a ser general y se empezaron a utilizar lasservilletas y el tenedor. En los siglos XIV Y XV ningún país se presentaba tan interesante como Italia, por su actividad económica, comercial yartística. Fueron sus escritores y artistas quienes iniciaron elrenacimiento, caracterizado por un resurgimiento del espíritu de los clásicos antiguos.
A finales del siglo XV, Carlos VIII de Francia...
Gastronomia en la edad moderna
La Gastronomía en la Edad Moderna
Introducción.
La edad moderna transcurre más o menos desde mediados del siglo XV afinales del siglo XVIII. En la Edad Moderna se integraron los dos mundoshumanos que habían permanecido aislados desde la Prehistoria: el Nuevo Mundo (América) y el Viejo Mundo (Eurasia y África).
Enla edad moderna Europa hubo un despertar a una cocina de lujo yostentación. El arte de comer se convirtió en una obra maestra. Todo este cambio tubo un factor decisivo: el descubrimiento de América,con el consecuente intercambio de productos alimenticios entre el nuevoy viejo continente. Actualmente algunos de ellos como el tomate, la papa y el chocolate son imprescindibles en la buena cocina,pero no fueron aceptados tan fácilmente. Por otra parte la riquezamineral de América sirvió para embellecer las mesas europeas, sobre todo en España, donde se veían extraordinarias piezas de oro yplata, que causaban admiración
La Gastronomía en la Edad Moderna.La Edad Moderna también llamada El Renacimiento se inicio después de la caída de Constantinopla en 1453 y termino con la RevoluciónFrancesa en 1789. Esta fue una época de grandes repercusiones que diolugar a cambios decisivos en la historia de la humanidad. Desde el punto de vista gastronomito, Europa tuvo un despertar en la cocina delujo. El arte de comer se convirtió en una obra maestra, seempezaron a elaborar las finas salsas blancas y oscuras, hechas a base de mantequilla, se modero el uso de especias, el uso de la manteleríacomenzó a ser general y se empezaron a utilizar lasservilletas y el tenedor. En los siglos XIV Y XV ningún país se presentaba tan interesante como Italia, por su actividad económica, comercial yartística. Fueron sus escritores y artistas quienes iniciaron elrenacimiento, caracterizado por un resurgimiento del espíritu de los clásicos antiguos.
A finales del siglo XV, Carlos VIII de Francia...
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