Educacion Alimenaria y Nutricional
Páginas: 3 (573 palabras)
Publicado: 16 de febrero de 2014
3. EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
La alimentación, es la acción de ingestión de alimentos, es decir comer, es voluntaria ya que elegimos los productos. La nutrición, es el acto orgánicoinvoluntario de obtención y utilización de los nutrientes presentes en los alimentos, transformándolos en energía necesaria para el mantenimiento del organismo, mediante un conjunto de procesos físicosy químicos llamado metabolismo.
La educación alimentaria y nutricional el proceso por el cual las creencias y las actitudes, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos,conducen al establecimiento de hábitos alimentarios científicamente fundados, prácticos y acordes con las necesidades individuales y la disponibilidad de alimentos, contribuye a mejorar losconocimientos, actitudes y prácticas alimentarias de las personas para lograr una vida sana y productiva. Dentro de la educación sanitaria e higiene, la educación nutricional es una parte esencial, ya queestá destinada al mantenimiento de la salud, y aún más, es parte importante de la educación integral del individuo.
Participan entidades gubernamentales como MSPAS, Ministerio de Salud pública yAsistencia Social; y MINEDUC, Ministerio de Educación. Así se encuentran otros actores de apoyo como la Red de cooperantes en salud, Sociedad civil organizada Sector empresarial y cooperación internacional.Se realizan las siguientes acciones o áreas de trabajo:
1. Adquisición, preparación y distribución intrafamiliar de los alimentos.
2. Promoción de los servicios de salud.
3. Alimentación de lamujer en edad fértil, embarazada y lactante.
4. Promover la autoestima en la mujer como agente de cambio.
5. Educación de la niña.
6. Higiene con énfasis en el lavado de manos.
7. Prevención delas deficiencias nutricionales.
8. Capacitación al personal institucional del sector salud y comunitario.
9. Aplicación de sanciones sanitarias de acuerdo a normativa (expendios de alimentos)....
La alimentación, es la acción de ingestión de alimentos, es decir comer, es voluntaria ya que elegimos los productos. La nutrición, es el acto orgánicoinvoluntario de obtención y utilización de los nutrientes presentes en los alimentos, transformándolos en energía necesaria para el mantenimiento del organismo, mediante un conjunto de procesos físicosy químicos llamado metabolismo.
La educación alimentaria y nutricional el proceso por el cual las creencias y las actitudes, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos,conducen al establecimiento de hábitos alimentarios científicamente fundados, prácticos y acordes con las necesidades individuales y la disponibilidad de alimentos, contribuye a mejorar losconocimientos, actitudes y prácticas alimentarias de las personas para lograr una vida sana y productiva. Dentro de la educación sanitaria e higiene, la educación nutricional es una parte esencial, ya queestá destinada al mantenimiento de la salud, y aún más, es parte importante de la educación integral del individuo.
Participan entidades gubernamentales como MSPAS, Ministerio de Salud pública yAsistencia Social; y MINEDUC, Ministerio de Educación. Así se encuentran otros actores de apoyo como la Red de cooperantes en salud, Sociedad civil organizada Sector empresarial y cooperación internacional.Se realizan las siguientes acciones o áreas de trabajo:
1. Adquisición, preparación y distribución intrafamiliar de los alimentos.
2. Promoción de los servicios de salud.
3. Alimentación de lamujer en edad fértil, embarazada y lactante.
4. Promover la autoestima en la mujer como agente de cambio.
5. Educación de la niña.
6. Higiene con énfasis en el lavado de manos.
7. Prevención delas deficiencias nutricionales.
8. Capacitación al personal institucional del sector salud y comunitario.
9. Aplicación de sanciones sanitarias de acuerdo a normativa (expendios de alimentos)....
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