Educación nutricional

Paciente masculino de 60 años de edad con un peso actual de 72 kilogramos y un peso habitual de 75 kilogramos. Talla de 1.70mts. Albumina 3.5 g/dl, colesterol 130 mg/dl. Su diagnóstico es de cáncerde laringe presenta dificultad para deglución de alimentos ‘’disfagia’’ por lo tanto Su requerimiento calórico fue estimado en base a las formulas establecidas para su patología dando 35kcal porkilogramo de peso añadiendo factores como el factor estrés (paciente encamado) y el factor actividad correspondiente al estado en el que el paciente se encuentra. (Basándose en la severidad de laenfermedad) Se administrara una formula enteral para cubrir el requerimiento calórico del paciente. 72 kilogramos x 35 kcal = 2520 x FE (1.1) = 2772 kcal x FA (1.2) = 3326 kcal CUADRO DIETO SINTÉTICO.Nutriente porcentaje Kcal Gramos
Carbohidratos 60% 1996 499gr
Proteínas 1.2 g /kg = 86 gramos x 4 = 344 kcal = 10%
Lípidos 30% 998 kcal 111gr
Formula enteral Fresubin Energy Lata de 236ml queaporta 350kcal.
Nutriente Gramos Kcal
Carbohidratos 49.3gr 197kcal
Proteínas 12.8gr 51kcal
Lípidos 11.3gr 102kcal
1.- Densidad energética. 350kcal / 236ml = 1 kcal/ml (Hipercalórico) 2.- RelaciónProteína/Energía.350kcal / 12.8 gr de proteína =27 kcal/g de proteína (Normo proteica)
Nutrimento Porcentaje Kcal
Carbohidratos 56% 197kcal
Proteína 15% 51kcal
Lípidos 29% 102kcal
Proporción denutrientes de la formula
Relación energía nitrógeno de la fórmula 12.8 gr de proteínas / 6.25 = 2 g de nitrógeno.
Calcular el número de latas que requiere el paciente para la dieta 3326 kcal/ 350 kcal= 10 latas de 236 ml. Volumen de infusión ( 6 bolos ) 236ml x 10 latas = 2360 / 6 = 393 ml por bolo.
Paciente masculino de 72 años de edad con un peso actual de 70 kilogramos y un peso. Talla de1.70mts. Albumina 3.0, Colesterol 150 mg/dl. Su diagnóstico es de cáncer de cuello lo cual le ha ocasionado una dificultad para la deglución de los alimentos sólidos (disfagia) Su requerimiento...