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El agua: es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El término aguageneralmente se refiere a la sustancia en suestado líquido, aunque la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71 % de la superficiede la corteza terrestre.2 Se localiza principalmente en los océanos, donde se concentra el 96,5 % del agua total
a), de agua intracelular, formando parte del citosol y de los elementos figurados;
b)de agua intersticial, que ocupa el espacio entre las membranas de las células o los poros de la pared celulósica de las plantas;
c) de agua circulante (o intercelular), formando parte de líquidosorgánicos como la saba, la linfa o la sangre.
Estas tres fracciones se encuentran en continua relación y pasan de la una a la otra con facilidad.
La adhesión es la propiedad de la materia por lacual se unen dos superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por fuerzas intermoleculares.

La adhesión ha jugado un papel importante en muchosaspectos de las técnicas de construcción tradicionales. La adhesión del ladrillo con el mortero (cemento) es un ejemplo claro.

La cohesión es distinta de la adhesión. La cohesión es la fuerza deatracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos.
- Por empezar tienes que considerar que el calorespecifico del agua es de 1 cal/g.ºC lo cual significa que a 1 g de agua hay que entregarle 1 caloria para elevar su temperatura 1ºC.
- Teniendo en cuenta eso entonces como para 1g necesitas 1caloria para 100 g necesitaras 100 calorias y por tanto el calor especifico sera de 100 cal/g.ºC es decir que necesitaras en este caso 100 calorias para elevar 1ºC la temperatura de 100 g de agua.
Calor...