Educación

¿Los carbohidratos engordan? ¿Por qué?
Los alimentos ricos en carbohidratos son los que mas engordan porque para consumirlos necesitamos que el cuerpo fabrique una hormona llamada insulina. Cuandoesta hormona aumenta las células grasas empiezan a crecer y se alimentan de el azúcar q proviene de los carbohidratos.
Control del peso corporalLas personas que consumen una dieta alta encarbohidratos son menos propensas a acumular grasa, en comparación con aquellas que tienen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Hay tres razones que apoyan esta afirmación:
* Podría ser debido aque las dietas altas en carbohidratos tienen una menor densidad energética, ya que los carbohidratos tienen menos calorías por gramo que la grasa. Los alimentos ricos en fibra también suelen tener másvolumen y llenan más.
* Según ciertos estudios, los carbohidratos, tanto en forma de almidón como de azúcares, proporcionan rápidamente una sensación de saciedad, de modo que los que consumendietas ricas en carbohidratos tienen menos propensión a comer en exceso. Parece que la inclusión de muchos alimentos ricos en carbohidratos ayuda a regular el apetito. Muchos alimentos que tienen uníndice glucémico menor pueden llenar más al digerirse más lentamente.
* También se ha confirmado que muy pocos carbohidratos de la dieta se transforman en grasa, ya que resultaría ser un proceso muypoco provechoso para el cuerpo, que tiende a utilizarlos más bien en forma de energía
¿Son adictivos los carbohidratos?
Los carbohidratos son adictos, pero la adicción a estos es normal y aunquetienen efectos nocivos para la salud son aceptados por la sociedad.
Esta adicción se inicia a partir de los dos años de edad y perdura toda la vida. La preferencia por los sabores dulces de loscarbohidratos se determina cuando los niños tienen de dos a cuatro años y empiezan a conocer las golosinas que los lleva al inicio de placer o depresión. Muchos de estos niños adictos a los carbohidratos...