Efecto Del Olfato En La idEntificación De Sabores.

EFECTO DEL OLFATO EN LA IDENTIFICACION DE SABORES
EFFECT OF SMELL IN THE IDENTIFICATION OF FLAVORS
Carla La Rosa Rivera
Universidad San Martin de Porres
Facultad de Ciencias de la Comunicación,Turismo, y Psicología
Escuela Profesional de Psicología
Laboratorio Experimental de Psicología

Resumen
El presente reporte experimental tuvo comoobjetivo principal el determinar el efecto del olfato en la identificación de sabores, los participantes fueron un hombre y una mujer de 30 á 50 años de edad, en este experimento se les vendaron losojos a los colaboradores y se le hizo probar diez sabores distintos que tenían que acertar en un tiempo de 5¨ con las fosas nasales taponeadas (FNT) y 20¨ con las fosas nasales sin taponear (FNST). Losresultados indican que las mujeres tienen un porcentaje de 40% con las FNT y 60% con las FNST; los varones obtienen un porcentaje de 30% con las FNT y 50% con las FNST. Este procedimiento nos permitiócomprobar que las mujeres tuvieron más aciertos que los hombres demostrando que las mujeres tienen más capacidad para la identificación de sabores.
Palabras claves: sabores, fosas nasalestaponeadas, fosas nasales sin taponear.
Summary

This experimental report's main objective was to determine the effect of smell to identify flavors, participants were a man and a woman 30 to 50 years of agein this experiment were blindfolded and they are partners did try ten different flavors they had to hit a 5 the time with clogged nostrils (TNF) and 20 ° with the nostrils without plugging (FNST). Theresults indicate that women have a rate of 40% with TNF and 60% with FNST; the men get a percentage of 30% with TNF and 50% with FNST. This procedure allowed us to prove that women had more hitsthan men showing that women are better able to identify flavors.

Keywords: flavors, clogged nose, nostrils without plugging.
La búsqueda de las categorías básicas del gusto se remota a los griegos....